Думаем, что едим и почему

0

Осознанное питание поможет похудеть и избавиться от диет

Главная цель осознанного питания – не только похудеть, но и избавиться от пищевой зависимости, когда мы пытаемся проблемы заесть, сами того не замечая.

Практикуя осознанное питание, человек со временем начинает замечать повторяющиеся модели поведения, различать типы голода, факторы, влияющие на аппетит, контролировать и менять свои пищевые привычки. Поэтому у осознанного питания есть ряд неоспоримых преимуществ.

Исключение переедания
Настраиваясь на реальные потребности своего организма, не позволяя себе потреблять пищу под воздействием стресса или эмоций, человек постепенно начинает перестраивать свои пищевые привычки, а потеря лишнего веса становится приятным «побочным эффектом» этого процесса.
Из-за многократных попыток похудеть с помощью резких пищевых ограничений организм теряет способность вовремя сигнализировать о возникновении чувства голода или насыщения. Вдумчивое питание научит определять, где настоящий голод, а где просто желание чем-то себя поощрить, пожалеть, усилить какую-либо эмоцию с помощью вкусненького.

Снижение стресса
Стресс может свести на нет результат, достигнутый длительными спортивными тренировками. Любимые продукты дарят не только приятные вкусовые ощущения, но и эмоциональный комфорт. Осознанное потребление учит реагировать на ситуацию взвешенно, не пытаясь заполнить пустоту или избавиться от стресса с помощью пищи.
Порожденные воздействием стресса пищевые привычки обычно включают: постоянные перекусы (это может быть и полезная пища, но в больших количествах), потребление шоколада, рафинированных углеводов, кофе.
Пищевые срывы приводят к возникновению чувства стыда за свои действия и, как следствие, усиливают стресс, провоцируя дальнейшее переедание.

Удовольствие от пищи
Осознанное питание заставляет сконцентрироваться на аромате, вкусе, консистенции продукта, позволяет открыть новые нюансы даже в привычном блюде. При этом для насыщения потребуется намного меньше пищи, чем при бездумном её поглощении. Такой способ позволяет наслаждаться любимыми сладостями без угрозы для фигуры, ведь при осознанном питании для получения удовольствия достаточно лишь небольшого кусочка лакомства. Пропадает желание съесть все до крошки ещё и из-за отсутствия запретов.

Отказ от диет
Сосредоточившись на получении тех веществ, которые необходимы организму для поддержания жизнедеятельности, постепенно удастся выстроить рацион, состоящий, в первую очередь, из полезных продуктов.
Привычка насыщаться малым количеством пищи позволяет откорректировать вес с его дальнейшим удержанием в здоровом диапазоне. При этом человек, выбирая продукты, ориентируется на собственные ощущения, а не указания модных диет.

Вдумчивое питание
Человек питается осознанно, когда:
— четко знает, что ест, каким способом пища приготовлена, как поглощается, в какое время дня, почему желание поесть возникло именно сейчас;
— умеет различать сигналы голода и насыщения, что позволяет удовлетворять потребности организма в пище, не переедая;
— ест только при наступлении физического голода;
— наслаждается пищей, дегустируя и смакуя каждый кусочек. При этом нормальным является желание ощутить определенный вкус, добиться определенной текстуры, температуры, чтобы получить ещё большее удовольствие от еды;
— выбор вида пищи и её количества основан на интенсивности чувства голода, затраченной энергии, а не определяется по настроению;
— обращается внимание на процесс приема пищи – посуду, оформление стола, помещения, столовые приборы, на то, как происходит процесс пережевывания и проглатывания пищи;
— человек знаком со своими эмоциональными порывами, провоцирующими желание поесть, когда физический голод отсутствует, и может с ними эффективно работать;
— иногда потребляя продукты, не относящиеся к полезной пище (сладости, газировку, пиццу), человек не страдает от чувства вины, осознанно позволяя себя такие редкие отступления и понимая, что это не потеря контроля, а всего лишь небольшая допустимая слабость;
— отслеживает состояние организма после еды, знает, как реагирует тело на определенные виды пищи, умеет определять продукты, которые работают в плюс и те, от употребления которых лучше отказаться.

Когда проблему заедаем
Эмоциональное питание противоположно осознанному. Распознать привычку есть под воздействием стресса позволяют такие признаки:
— желание поесть спровоцировано эмоциями, а не голодом;
— процесс приема пищи не прекращается при наступлении насыщения;
— еда – часть ежедневной рутины, бездумный процесс, доведенный до автоматизма;
— процесс приема пищи совмещается с другими делами (чтением, просмотром сообщений, сериала, вождением, разговором по телефону);
— постоянные перекусы с одновременным пропуском основных трапез;
— игнорирование настоящего голода, пропуск приемов пищи из-за занятости, забывчивости, спешки;
— несоответствие размеров порции аппетиту, привычка съедать все, что оказалось на тарелке;
— ориентация не на свои ощущения, а на рекомендации очередной диеты, советы друзей при выборе продуктов, критика собственных вкусовых предпочтений.

Переход на осознанное питание
— Управляем стрессом. Контролировать стресс можно с помощью различных методик релаксации: медитаций, дыхательных практик, массажа, эфирных масел.
— Заводим дневник питания. Записывать нужно не только перечень съеденного, но и свои ощущения – что заставило съесть определенный продукт, какие ощущения после, нет ли чувства вины. Записывать необходимо и то, как влияет время приема пищи и меню на уровень энергии, настроение, сон, отмечая периоды, когда пища принимается на автопилоте.
— Правильные вопросы. Спрашивайте себя, почему хочется есть именно сейчас и именно этот продукт: от скуки, под влиянием друзей, рекламы или действительно пора утолить голод?
— Настрой на прием пищи. Не совмещайте еду с чем-либо ещё, акцентируя внимание на её запахе, вкусе, тщательно пережевывая, дайте время организму просигнализировать о насыщении.
— Взгляд со стороны. Отмечайте, с какой скоростью поглощается пища, напряжен или расслаблен организм, какие мысли возникают во время трапезы?
Привычка питаться осознанно – дело времени. Но чтобы её выработать, понадобится до двух месяцев. Нельзя относиться к себе слишком критично, стремясь с первого дня идеально выполнять перечисленные рекомендации, это лишь усугубит стресс и подхлестнет эмоциональный голод. Отмечая даже самые маленькие победы, практикуя осознанное питание ежедневно, вам удастся сделать этот ритуал неотъемлемой частью жизни, существенно повысив её качество.

По материалам http://foodmedia.ru

Поделиться.

Ответить

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.