Банановый рай

0

Недорогие относительно других фруктов бананы содержат массу полезных веществ, а также способствуют выработке так называемого гормона радости! Вкусно есть бананы просто так, а что можно из них приготовить?

Салат из тунца с помидорами и бананом

Рис — 200 г, соль — по вкусу, тунец консервированный — 600 г, помидоры — 2 шт., бананы — 2 шт., сок лимонный — 2 ст. ложки, уксус — 5 ст. ложек, перец черный молотый, паприка, масло растительное — 8 ст. ложек, зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка.

Рис варить на слабом огне около 15 минут. Охладить и переложить на блюдо. Слить сок с тунца, разделить рыбу на кусочки. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Для соуса смешать уксус, соль, перец, паприку. Взбивая. ввести в смесь растительное масло. Смешать с охлажденным рисом, тунцом, помидорами и бананами. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Филе куриное фаршированное

Филе куриное — 2 шт., ветчина — 100 г, масло сливочное — 1 ст. ложка, банан — 1 шт., ром — 1 ст. ложка, шалфей сушеный — 1/2 ч. ложки, перец кайенский молотый — 1 щепотка, масло растительное — 2 ст. ложки, соль — по вкусу.

Для фарша ветчину и мякоть банана мелко порубите и смешайте со сливочным маслом, ромом, шалфеем, перцем и солью. Филе отбейте, уложите на них фарш, сверните рулетиками и сколите деревянными шпажками. Фаршированные филе уложите в смазанную маслом форму, смажьте растительным маслом и запекайте при средней мощности и 160 гр. до готовности. Подавайте со свежими овощами, оформив зеленью петрушки.

Суп молочный с бананами

Банан — 2 шт., молоко — 2 стакана, цедра апельсина тертая — 1 ч. ложка, мука — 2 ст. ложки, соль и сахар по вкусу.

Мякоть банана разомните или измельчите блендером. Постепенно влейте холодное молоко, непрерывно помешивая, затем приправьте сахаром, солью, добавьте измельченную цедру апельсина, доведите молоко до кипения, заправьте его пассерованной мукой, предварительно разведенной холодной водой, вновь доведите до кипения и охладите. Перед подачей суп взбейте венчиком и посыпьте цедрой. Оформите зеленью.

Детская каша с фруктами

Хлопья овсяные — 1 стакан, вода — 1 стакан, молоко — 1 стакан, творог — 50 г, банан — 1 шт., яблоки и груши — по 100 г, сливочное масло — 2 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, соль.

В кипящую воду всыпьте овсяные хлопья, добавьте соль, сахар и варите 5 минут. Влейте горячее молоко и варите еще 10 минут. В кашу добавьте масло, творог и перемешайте. Бананы, яблоки и груши нарежьте ломтиками и смешайте с кашей.

Желе «Нежность»

Сметана – 2,5 стакана, сахар — 1 стакан, банан — 1 шт., персик — 1 шт., апельсин — 1 шт., виноград — 100 г, яблоко — 1 шт., желатин — 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час, затем распустите на водяной бане. Сметану взбивайте с сахаром до его растворения, добавьте ванилин и подготовленный желатин, перемешайте. Фрукты нарежьте ломтиками, уложите в формочки, залейте желированной смесью. Охлаждайте желе до застудевания. При подаче формочки опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на блюдо.

Банановые маффины

Пшеничная мука – 2 стакана, разрыхлитель – 3 ч. л., овес (среднего помола) – 1/2 стакана, коричневый сахар – 1/3 ст., грецкие орехи (измельченные) – 1/2 ст., яйца – 2 шт., мед (прозрачный) – 1/2 ст., молоко – 0,7 ст., подсолнечное масло – 3 ст. л., ванильная эссенция – 2–3 капли, бананы – 2 шт., овес (для украшения) – 2 ч. л., сахарная пудра (для украшения) – 2 ч. л.

Разогрейте духовку до 200 гр. В глубокую миску просейте муку и разрыхлитель через сито. Всыпьте и перемешайте овес, сахар и орехи. Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца, мед, молоко, масло и ванильную эссенцию и все перемешайте. Разомните бананы и добавьте их в смесь. Разложите смесь в 12 бумажных формочек, помещенных в поднос с углублениями. Смешайте овес и сахарную пудру и посыпьте этой смесью поверхность маффинов. Выпекайте в духовке 20–25 минут, пока маффины не подрумянятся.

Коктейль «Пьяный банан»

Банан — 1/2 шт., водка — 50 мл, сок лимонный — 25 мл, сироп сахарный — 10 мл.

Все компоненты коктейля взбить в блендере. Подавать в стакане «олд фэшн».

Поделиться.

Комментарии закрыты