Холодильник: как хранить еду

0

Американские эксперты поделились рекомендациями о правильном хранении продуктов в холодильнике.

Одной из самых распространенных является привычка людей держать в холодильнике продукты, которые уже начинают портиться. К примеру, этилен из гнилых фруктов может очень быстро отравить остальную растительную пищу.

Также ради сохранения свежести еды и здоровья нельзя допускать «перекрестного загрязнения», возникающего от соседства сырых и приготовленных продуктов. Они должны быть запечатанными и находиться на разных полках, пишет medikforum.ru.

На верхних полках хранят йогурты, молоко и масло, поскольку сюда загрязнителям с сырой пищи трудно будет добраться. Там же или несколько ниже хранят такие готовые блюда, как котлеты, пирожные, гарниры.

Сыр специалисты порекомендовали хранить в середине холодильника или даже в ящике для овощей – и лучше не в пленке, а в пергаментной бумаге. Сырое мясо, по их словам, также нужно хранить на одной из нижних полок холодильника, причем, плотно упакованным.

Кроме того, именно на полке, а не на дверце правильно хранить яйца, считают медработники. Дверь холодильника лучше использовать для хранения зелени, соков, воды, соусов.

Поделиться.

Комментарии закрыты