Модные причуды кулинаров

0

Повара-новаторы не перестают удивлять даже искушенных гурманов. Невообразимые рецепты используются при создании почти фантастических блюд, которые завоевывают популярность в мире. Вот несколько экстравагантных лакомств, недавно вошедших в моду. Встречайте модные причуды кулинаров!

Нитрокофе

Нитрокофе – это кофейный напиток с жидким азотом. Его подают прямо из пивного крана, чтобы получилось подобие кваса. Напиток был впервые произведен в Техасе (США), и там его назвали кюве. Теперь его подают в сетевых кофейнях в Европе и Америке. Готовят нитрокофе без сахара, впрочем, он и не нужен. Азот сильно влияет на вкус напитка, в результате чего кофе кажется сладким. Отличный вариант для тех, кому уже надоели привычные латте и мокко.

Напиток из насекомых

Уже много лет насекомые являются источником белка во многих странах мира. Из насекомых готовят салаты и горячие блюда. Теперь в продаже за 8 долларов появился порошок, который, смешиваясь с водой, превращается в специфический напиток.

Чёрная еда

Чёрный рис, чёрное мороженое, чёрные напитки и даже чёрные круассаны. Несмотря на то, что впервые эти продукты появились на рынке ещё в 2013 году, пик моды пришёлся на 2016 год. Самым популярным считается чёрное мороженое. Его подают в Японии и Америке. Особый цвет получается за счёт добавления в состав кокосового пепла, который получают с помощью обжига и обработки остатков кокосовой скорлупы. Обладает антиоксидантными свойствами.

Мороженое со вкусом пиццы

Сладкое мороженое уже никому не интересно. В последнее время на рынке стали появляться куда более экзотические вкусы: бекона, вина, копчёного мяса. А вот ресторан Hanjip, расположенный в Лос-Анджелесе, славится так называемым гавайским мороженым со вкусом пиццы. Клиенты выстраиваются в очередь, чтобы попробовать странное блюдо.

Моктейли

Эти безалкогольные коктейли быстро прижились в Европе. Название происходит от английских слов: mock – ложный, мнимый; cocktail – коктейль. По вкусу они не отличаются от обычных клубных коктейлей, но при этом в их состав не входит алкоголь. Многие рецепты моктейлей пришли из Саудовской Аравии, Кувейта, Судана, Брунея, Ливии, Афганистана, Бангладеша и Ирана. В состав обычно входят травы, соки, ягоды, цитрусовые и газированная вода.

Светлана Перцова, metronews.ru

Поделиться.

Комментарии закрыты