Шесть идей для завтрака

0

Кусочки хлеба можно просто обжарить в яичном кляре, а можно превратить их в изысканное и необычное блюдо для завтрака выходного дня.

Гренки по-валлийски

4 ломтика хлеба; 60 г тертого сыра грюйер; 60 г тертого сыра чеддер; 1 взбитое яйцо; 20 г сливочного масла; 1 ч.л. французской горчицы; 1 щепотка молотого красного перца; 1 ст. л. пива; зелень петрушки или укропа.

В мисочке смешать сыры, добавить горчицу, взбитое яйцо и пиво, свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Обрезать корочку с ломтиков хлеба и с двух сторон подрумянить в очень горячей духовке, следя, чтобы хлеб не подгорел. Смазать подрумяненные ломтики сливочным маслом, затем сырной смесью.

Вернуть в духовку и запекать на верхнем уровне 3-4 минуты, или пока сыр не начнет плавиться. Горячие тосты разрезать на треугольнички. При подаче посыпать свежей зеленью.

Гренки с помидорами и сыром

4 ломтика батона; 4 ломтика сыра; 4 кружочка помидоров; 1 яйцо; 50 г сливочного масла; 1-2 ст. л. молока; итальянские травы – по вкусу; соль, перец черный молотый – по вкусу.

Смешать яйцо с молоком и слегка взбить вилкой, посолить.

На большой сковороде растопить немного сливочного масла. Ломтики хлеба обмакнуть в яично-молочную смесь и выложить на хорошо разогретую сковородку. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Переложить в жаропрочную форму.

Сверху положить кружок помидора, сыр, посыпать итальянскими травами. Отправить гренки в разогретую духовку и готовить, пока сыр не расплавится.

Гренки с творогом

8 ломтиков тостового хлеба; 300 г творога; 3-4 шт. маринованных огурцов; 3 ст. л. сметаны; 2 ст.л. рубленой зелени; соль, перец черный молотый – по вкусу.

Ломтики тостового хлеба разрезать пополам на треугольники. Подсушить в духовке или на сухой сковороде. Смазать хлеб сметаной.

Творог размять вилкой, добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, рубленую зелень, сметану и специи по вкусу. Перемешать.

Смазать хлеб творожной массой и подать к столу.

«Новые» гренки

300 г черствого белого хлеба; 2—мл горячего молока; 2 яйца (1 целое + 1 желток); 50 г тертого твердого сыра; соль, перец черный молотый – по вкусу.

Хлеб порезать кубиками, добавить в него горячее молоко. Перемешать.

Дать немного остыть и добавить яйцо, туда же вбить 1 желток и добавить тертый сыр. Перемешать.

Мокрыми руками сформировать шарики и выложить их в разогретое масло. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Сладкие гренки

6-8 кусочков батона белого; 3 яйца; 180-200 г сгущенного молока; 2-3 ст. л. воды; растительное масло.

Батон нарезать тонкими кусочками. В тарелке взбить яйца. Добавить сгущенное молоко, воду.

Положить батон в эту смесь, притопив вилкой, чтобы утонул, пропитался.

Жарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до образования корочки.

Картофельные гренки

3 больших картофелины; 1 репчатая луковица; 1 плавленый сырок; 2 яйца; 8 кусочков хлеба.

Для соуса: кетчуп; майонез; чеснок; зелень; перец черный молотый – по вкусу.

Натереть на терке картофель, сыр, лук. Смешать картофель, лук, яйца, сыр, соль и перец. Хлеб нарезать ломтиками. Намазать смесь на куски хлеба.

На разогретую сковороду выложить бутерброды картофелем вниз. Когда картофель зарумянится, перевернуть на другую сторону и обжарить до золотого цвета. Бутерброды намазать соусом, украсить помидорами и зеленью.

Подготовила Оксана Мельникова,
по материалам «Поваренок», «Ивона»

Поделиться.

Комментарии закрыты