Вкусности, созданные случайно

0

Так появились чипсы, мороженое-рожок и булки с изюмом

Повара и кондитеры славятся своей изобретательностью и делают все, чтобы их блюда запомнились клиентам. Но некоторые рецепты появились благодаря счастливому случаю, а блюда по ним стали всемирно известными.

Булочки с изюмом
Московский булочник Иван Максимович Филиппов славился своими изделиями. Булки поставлялись даже к императорскому столу в Петербург, в 1855 г. Александр II произвел Филиппова в поставщики двора Его Императорского Величества. Но выпекались булки только в Москве, а затем отправлялись в Петербург. По уверению Ивана Максимовича, вода для них годилась только московская.
Однажды, Филиппов попал в неловкую ситуацию, но выкрутился из нее и даже, благодаря этой оплошности, пополнил ассортимент своих изделий. Любителем филипповских булок был не только император, но и московский генерал-губернатор Закревский. Однажды он, к своему ужасу, увидел в булке запеченного таракана и приказал доставить к себе Филиппова. Перепуганный булочник не нашел ничего другого, как заявить, что это не таракан, а изюм. И даже съел его, чтобы окончательно убедить Закревского. А прибежав обратно в булочную, высыпал в тесто целое решето изюма. Вскоре вся Москва знала о булочках с изюмом, а от покупателей не было отбоя.
Чипсы
А вот повар Джордж Крум из американского города Саратога-Спрингс вообще не хотел изобретать никакого нового блюда, просто решил позлить миллионера Корнелиуса Вандербильта, который заявил, что жареный картофель нарезан слишком толстыми ломтиками. Крум нашинковал их так тонко, как только мог, да еще обильно посолил. Месть не удалась: Вандербильт пришел в восторг. А повар Крум сделал чипсы фирменным блюдом своего ресторана.
Мороженое-рожок
Эта сладость также появилась случайно. В 1904 г. сирийский иммигрант Эрнест Хамви продавал на Всемирной ярмарке в американском Сент-Луисе залабию – хрустящий десерт, напоминающий по вкусу вафли. А в соседнем ларьке торговали мороженым. Вот только покупателей было много и тарелки быстро закончились. Тогда Хамви предложил в качестве упаковки залабию, которую сворачивали рожком и заполняли мороженым. Необычное лакомство разлетелось моментально, и сириец запатентовал вскоре свое изобретение – мороженое-рожок.
Сыр с плесенью
Смог бы кто-нибудь из нас попробовать сыр, несколько недель пролежавший в пещере? А ведь именно так появился сыр с плесенью. Молодой пастух Пьетро решил скрыться на время от палящих лучей солнца в пещере и пообедать куском хлеба и овечьим сыром. Но увидел проходившую мимо девушку, в которую был влюблен. Что было дальше, история умалчивает, но хлеб с сыром так и остались лежать в пещере.
Вернулся Пьетро сюда только через несколько недель. В тот момент юноша был голоден и рискнул откусить небольшой кусочек сыра, покрытый плесенью. К его удивлению, за это время сыр приобрел необычный вкус. Вот так и появился знаменитый рокфор.

Источник: «Интересные факты» (i-fakt.ru)

Поделиться.

Ответить

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.