Зеленая аптека у вас на столе

0

Правильное, рационально организованное питание необходимо, прежде всего, для здоровья. Помимо овощей и фруктов в достаточном количестве в рационе каждого человека обязательно должна присутствовать зелень.

Кроме всевозможной экзотики, на прилавках магазинов и рынков круглый год лежит петрушка, укроп, сельдерей. Чем же полезна эта зелень?

Петрушка для сердца

Петрушка чрезвычайно богата витаминами и минеральными элементами и поэтому крайне полезна при общем упадке сил. Петрушка содержит до 7 процентов эфирного масла, значительное количество аскорбиновой кислоты, витамины В1, В2, В6, К, РР, каротин. В петрушке содержатся фитонциды, соли магния, кальция, железа, фтора. Ее рекомендуется принимать при болезнях сердечно-сосудистой системы, при нарушениях мочевыделения, при сахарном диабете.

А еще петрушка регулирует солевой обмен, выводит продукты распада, а также соли тяжелых металлов. Особенно важно в петрушке наличие селена, который защищает от онкологических заболеваний, повышает остроту зрения, нормализует работу щитовидки и поджелудочной железы, сохраняет эластичность кожи и эффективен при перхоти.

Сельдерей – самый полезный
 

Сельдерей оказывает общеукрепляющее и лечебно-профилактическое действие. Он тонизирует нервную систему, очищает кровь, стимулирует работу надпочечников, способствует похудению. Сельдерей используется как мочегонное, антисептическое, тонизирующее, антиревматическое, восстанавливающее средство. Витамины А, В, С, макро- и микроэлементы (магний, марганец, железо, йод, медь, натрий, калий, кальций, фосфор, фтор), а также аминокислоты эффективны при замедленном переваривании пищи, неврозах, ревматизме, ожирении, малокровии, болезнях печени и легких.

Сок сельдерея в виде компрессов применяется наружно для заживления ран, лечения язв на коже. То есть, сельдерей полезен как средство, улучшающее обмен веществ. Очень полезен и корень сельдерея. Помимо белков и витаминов, он содержит щавелевую и фолиевую кислоту. Входящий в его состав витамин Е замедляет процессы старения. Положительный эффект дает корень сельдерея при простатите.

Укроп для сосудов и желудка

Зелень укропа содержит эфирное масло. В свежих стеблях содержатся витамины С, В, В6, никотиновая и фолиевая кислота, а также рутин, соли калия, кальция, железа, фосфора, фитонциды.

Укроп обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, успокаивающим действием, улучшает аппетит, повышает сопротивляемость к различным заболеваниям. Он полезен при гипертонической болезни и стенокардии, для лечения коронарной недостаточности и неврозов. При атеросклерозе он помогает при головных болях.

Укроп повышает секрецию желудочного сока, обладает активным желчегонным действием. Применяют его при спазматических состояниях органов брюшной полости, при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, при метеоризме, запоре и хроническом колите.

Вот и получается, что укроп, петрушка и сельдерей – это зеленая аптека прямо на дому!

Источник — «Записки «дикой» хозяйки»

Поделиться.

Комментарии закрыты