В украинской курятине нашли сальмонеллу

0

В продукции крупнейших украинских производителей курятины обнаружили опасную бактерию – сальмонеллу.

По словам председателя Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Ивана Бисюка, возбудитель сальмонеллеза выявлен 5 января Главным управлением ветеринарной медицины в Киевской области. Сейчас ведется расследование причин возникновения опасной бактерии и заражения ею мяса, пишет УНН.

Для справки. Сальмонеллез – острая инфекционная болезнь, которая вызывается бактериями из рода Salmonella и сопровождается явлениями гастроэнтерита и интоксикации. Известно около 2200 подвидов сальмонелл.

Источником инфекции могут быть животные, птицы, люди, больные сальмонеллезом или здоровые бактерионосители. Чаще заражение бактерией происходит от крупного рогатого скота, свиней, домашних водоплавающих птиц, кур, в кишках которых с большим постоянством содержатся разновидности сальмонелл. Нередко инфицируются и яйца птиц.

Поделиться.

Комментарии закрыты