Какой соли отдать предпочтение: поваренной или морской?

0

Сталкиваясь с разнообразием соли на прилавках магазинов, человек часто теряется и не понимает, какой вид соли ему нужен. Какую соль приобрести: поваренную или морскую?

Поваренная соль добывается из соляных отложений и затем интенсивно обрабатывается и очищается от всех возможных примесей, кроме хлорида натрия. Очистка соли так же включает в себя рекристаллизацию: сушку в горячей печи с добавлением специальных химикатов. При такой обработке естественная структура солевых кристаллов разрушается. После очистки в поваренной соли остается лишь хлорид натрия – от 97% до 99%, в который добавляют специальные вещества, чтобы соль оставалась сыпучей и не скатывалась в комки, пишет Feelgood.ua.

По мнению ученых, люди, которые едят обычную поваренную соль, постоянно испытывают потребность в этой специи. Это происходит потому, что она имеет бедный минеральный состав.

А морская соль, напротив, может похвастаться богатым минеральным составом. Она производится путем выпаривания морской воды, избавлена от сторонних примесей и искусственно введенных веществ, на нее воздействует лишь ветер и солнце. Такую соль не выбеливают и не улучшают ее структуру.

Морская соль имеет более мягкий вкус, более свежий морской аромат, а так же и уникальные свойства.

В отличие от поваренной соли натуральная морская соль кроме NaCl (хлорид натрия) содержит и другие минералы: магний, кальций, калий, марганец, фосфор, медь, железо, цинк, йод и много других.

В местностях, где из поколения в поколение в пищу употребляют морскую соль, практически не встречается больных сердцем, не часты заболевания суставов. Морская соль сегодня успешно используется для лечения и профилактики множества заболеваний. Употребление этого продукта поможет избежать нарушения внутриклеточного баланса, укрепит защитные силы организма, предотвратит преждевременное старение.

Если вы хотите покупать чистую соль, без искусственно добавленных веществ, но с богатым минеральным составом – отдайте предпочтение морской соли.

Она порадует ваши вкусовые рецепторы, укрепит иммунитет.

Поделиться.

Комментарии закрыты