Топ-100

Медок – здоровью впрок

0

Сколько всего сказано о чудесных свойствах меда! Прежде всего, он полезен как общее укрепляющее организм средство. Хочется чего-нибудь сладенького – съешьте ложечку меда! А что, если добавить мед в какое-нибудь блюдо? Может получиться очень даже вкусно!

Тыква, запеченная с медом и апельсиновым соком
Тыква – 3 шт. (маленькие), апельсиновый сок – 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, сливочное масло – 1 ст. ложка, мускатный орех (или корица) – 1/4 ч. ложка.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Тыкву разрежьте на половинки, удалите семена. В глубокий противень уложите половинки тыквы (срезом вверх). В небольшой емкости соедините мед и апельсиновый сок. В каждую половинку тыквы добавьте по пол-ложки сливочного масла. Накройте противень с тыквами фольгой и готовьте 30 минут. Через 30 минут ложкой выньте мякоть из тыквы и смешайте с медовой смесью. Разложите получившееся тыквенное пюре с медом в тыковки и пеките еще около 10 минут.

Жареные креветки с медом
Креветки (очищенные) – 500 г, чеснок – 1 зубчик, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, соевый соус – 2 ст. ложки, соус «Табаско» – 2–3 капли, соль – по вкусу, фисташки (мелко рубленные) – 2 ст. ложки.
Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом масле 2–3 минуты. Разведите мед в 3 столовых ложках теплой воды, полейте креветки, перемешайте и обжарьте вместе с луком и чесноком 3–5 минут. Добавьте соусы – соевый и табаско, посолите и жарьте, помешивая, в течение 5 минут. При подаче посыпьте рублеными фисташками. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.

Карп с медом
Карп – 1 шт. (около 1 кг), мед – 1 ст. ложка, изюм (без косточек) – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1/2 луковицы, желатин – 10 г, бульон – 1 стакан, уксус 9% – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу, морковь, корень петрушки, лимон – по вкусу, яйцо – 1 шт.
Рыбу почистите, выпотрошите, промойте в холодной воде, нарежьте порционными кусками, положите в кастрюлю, добавьте очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук репчатый, перец, соль, воду и припустите. Сваренные куски карпа уложите на блюдо, украсьте кусочками лимона, яйца и зеленью петрушки. Для соуса процеженный через сито отвар уварите до 2/3 объема, охладите, еще раз процедите, соедините с размоченным в воде желатином, размешайте до полного его растворения, влейте уксус, доведите до кипения, вновь процедите и охладите, а потом смешайте со сваренным вместе с изюмом медом. Залейте соусом карпа и поставьте блюдо в холодное место для загустения.

Окорочка с медом
Куриные окорочка – 4 шт., рис – 200 г, мед – 4 ст. ложки, белое вино – 2 ст. ложки, куриный бульон – 2 ст. ложки, уксус бальзамический – 2 ст. ложки, кетчуп – 1 ч. ложка, сливочное масло – 6 ст. ложек, соль, крупномолотый перец – по вкусу, ананас – 1 шт. 

Отварите рис. Уварите мед, вино, бульон, уксус, кетчуп, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли и перец. В этой смеси пожарьте окорочка. Очистите ананас и удалите сердцевину. Нарежьте ломтиками. Потушите 8 ломтиков в 2 ст. ложках сливочного масла. Нарежьте кубиками оставшуюся часть ананаса и поджарьте их вместе с рисом в 2 ст. ложках сливочного масла. Посолите и поперчите. Разложите по тарелкам с окорочками и ломтиками ананаса.

Share.

Comments are closed.