Топ-100

Мудрые хозяйки делятся своими секретами

0

– Чтобы определить свежесть яйца, опустить его в соленую воду. Свежее яйцо утонет, а испорченное всплывет.

– Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

– Яйца при варке не треснут, если на дно кастрюли положить пере
вернутое блюдце.

– Если картофель нужно побыстрее сварить, в воду кладут ложку маргарина.

– Чтобы на старом картофеле при варке не появлялись пятна, добавьте в воду уксус.

– Если цветную капусту положить перед варкой в подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

– Цветную капусту хорошо тушить в молоке.

– Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, трещину густо посыпают солью.

– Чтобы аромат лимона чувствовался сильнее, его перед употреблением обдают кипятком.

– Если мед становится слишком густым и сахаристым, его подогревают до температуры 60–70 градусов и хорошо перемешивают.

– Перед кипячением молока кастрюлю рекомендуется сполоснуть холодной водой и не вытирать – тогда молоко не пригорит.

– Подсохший сыр станет снова мягким и свежим, если его ненадолго положить в молоко.

– Сливочное масло, предназначенное для бутербродов с колбасой, ветчиной, бужениной, рекомендуется смешивать с небольшим количеством горчицы.

– Сливочное масло при жарке не потемнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

– Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.

– Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20–30 минут, погрузить ее на 5–6 минут в холодную воду.

– Колбаса не высохнет, если срез прикрыть кусочком промасленной пергаментной бумаги.

Share.

Comments are closed.