Треска по-азиатски с лапшой

0

В рамках спецпроекта Рыбный день, который стартовал 5 сентября, известный норвежский повар Свен Эрик Рена делится своими рецептами приготовления рыбных блюд.

На этот раз кулинар поделился рецептом трески по-азиатски с лапшой и чили.

Для приготовления понадобится:

– 4 дц.л. овощного бульона

– 1дц.л. соевого соуса

– 4 тонких ломтика имбиря

– 4 шт. сорго лимонного

– 1 шт. нарезанного тонкими ломтиками мелкого чили

– 2 стебля желтой свеклы, вареной, очищенной и нарезанной ломтиками

– 2 стебля сельдерея, ломтиками

– 600 г филе трески, разделенного на 4 порции

– 200 г лапши, варенной и охлажденной в воде со льдом

– Свежий кориандр и базилик

Как готовить:

1. Соединить воду и соевый соус, добавить имбирь, сорго и чили, довести до кипения, а затем дать настояться в течение 5 минут.

2. Добавить рыбу и варить на малом огне под крышкой до готовности (около 10 минут).

3. Отварить лапшу. Выложить ее в глубокую тарелку.

4. Добавить бульон и рыбу, сервировать свежим кориандром и базиликом.

По материалам "Корреспондент"

Поделиться.

Комментарии закрыты