Появятся яблоки без аллергенов

0

Яблоки нередко оказываются возбудителем раздражения слизистых оболочек и кожи при перекрестной аллергии. В некоторых случаях может даже возникать удушье.

 

Увы, аллергия возникает не только от яблок новых сортов, но и от сортов, выведенных еще два века тому назад. В этой ситуации чувствительным людям приходится совсем отказываться от потребления свежих яблок, тогда как тепловая переработка приводит к разрушению вызывающего аллергию белка Mal-d-1, пишет medikforum.ru.

 

Недавно совершенно случайно в немецкой Баварии были выведены сорта с чрезвычайно низким содержанием протеина Mal-d-1. Названия этих сортов: “Солнечный блеск” и “Графиня Голдах”. Яблоки без аллергенов прошли клинические испытания.

 

В Германии отзывы о реакции аллергиков на яблоки систематически собираются и анализируются. Благодаря этому имеется список, в котором указаны вызывающие аллергию и полностью безопасные сорта.

Поделиться.

Комментарии закрыты