Можно ли детям есть шашлыки?

0

Начался сезон пикников, а значит, как говорят педиатры, отделения гастроэнтерологии переполнятся детьми. А все потому, что не все родители задумываются о том, можно ли детям есть шашлыки.

1. Шашлыки вредны как для взрослых, так и для детей, т.к. при приготовлении жареного мяса жир попадает на горящие угли, в результате чего образуются испарения, в которых содержатся канцерогены — вещества, которые в процессе накопления в нашем организме могут привести к возникновению злокачественных опухолей.

2. При приготовлении шашлыков используются разнообразные специи. Разные пряности можно давать детям строго в зависимости от их возраста, а некоторые приправы и вовсе запрещены малышам.

3. Шашлыки — довольно тяжелая пища, и если вы не хотите, чтобы у ребенка возникли проблемы с пищеварением, вы вполне можете приготовить мясо дома (отварить или запечь), а на природе, надев на шампур, просто слегка его разогреть. Так вы будете уверены в готовности мяса и его свойствах, при этом ваш малыш будет наравне с другими есть мясо с шампуров (многим детям этот процесс очень нравится).

4. Нередко можно найти обсуждения на разных форумах, где мамы говорят, что их дети едва ли не с полуторагодовалого возраста едят шашлыки. В данном случае это недопустимо: да, в этом возрасте ребенок уже может есть мясо, но его организм готов перерабатывать лишь мясо, приготовленное на пару или тушеное, пишет econet.ua.

5. Ряд педиатров рекомендует детям до 12 лет шашлык вообще не есть: жиры, содержащиеся в мясе, во время приготовления на огне меняют свою структуру и превращаются в тугоплавкие, а переварить их могут только ферменты поджелудочной железы. До подросткового возраста этих ферментов вырабатывается очень мало, поэтому шашлычное мясо у ребенка практически не переваривается.

6. Если вам все-таки очень хочется ребенка приобщить к семейному пикнику, давайте ему шашлык в небольших количествах.

7. Шашлык для детей лучше готовить из курицы или индейки, рыбы, телятины, нежирной свинины и филе говядины.

8. Запивать мясо лучше всего теплыми напитками, например, чаем. Вещества, которые в нем содержатся, стимулируют пищеварение. Также подойдут теплые морсы и компоты. Температура важна в данном случае, т.к. при употреблении холодных напитков жир затвердевает в желудке и либо с трудом перевариваться, либо не перевариваться вообще.

Поделиться.

Комментарии закрыты