Школьный повар получил выговор за вкусную еду

0

Власти города Фалун в центральной Швеции попросили Аннику Эрикссон, шеф-повара столовой в городской школе, прекратить производить домашний хлеб и предлагать детям 15 видов овощей на обед.

По мнению муниципалитета, большой выбор вкусной еды является несправедливым в отношении учащихся других школ. Кроме того, обеды, предлагает детям Эрикссон, не соответствуют рекомендациям – в 2011 году городские власти внедрила программу здорового питания в школах.

– Была разработана меню … речь идет о том, чтобы улучшить качество школьного пищи вообще, – пояснила Катарина Линдберг, ответственная за программу здорового питания.

При этом, Линдберг не знала о том, какие усилия приложила Эрикссон, чтобы хорошо кормить детей, и как сильно решение муниципальных властей возмутило школьников и их родителей. Ученики 4-го класса даже составили петицию, чтобы Эрикссон оставили возможность готовить так, как он привык.

Повар рассказала, что ее блюда не требовали дополнительных затрат из городского бюджета, а меню в школе были разработаны с учетом разнообразных вкусов детей. Эрикссон хотела быть уверенной, что в столовой найдется обед на вкус любого школьника, поэтому и предоставила им выбор из 15 видов овощей и различных продуктов, содержащих протеины, – курица, креветки, пирожки с говядиной. Однако после решения городских властей ему придется в два раза сократить количество овощей и перейти из домашнего хлеба на магазинный. Кроме того, под угрозой оказался традиционный рождественский шведский стол.

По материалам: "Пед Преса"

Поделиться.

Комментарии закрыты