Снижаем уровень холестерина

0

Холестерин откладывается на стенках сосудов, питающих сердце, – в результате, из-за сужения сосудов возникает ситуация кислородного голодания, развивается ишемическая болезнь, стенокардия, нарушение ритма – появляются предпосылки инфаркта. Неправильное питание, по мнению врачей, является главным фактором такой проблемы, как повышенный уровень холестерина.

В ходе тестов специалистами было выяснено, какие привычки в питании позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови и защитить сердце и сосуды.

Масло

В рацион питания взрослого человека обязательно должно входить растительное масло. В состав таких видов масел как подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое и арахисовое входят вещества фитостерины, связывающиеся с молекулами холестерина в кишечнике и мешающие ему всасываться.

На особом счету – оливковое и рапсовое масла. Оливковое масло холодного отжима содержит в себе мононенасыщенные жиры. При условии, что вместо животных жиров вы будете употреблять оливковое масло, уровень холестерина и триглицеридов в крови обязательно пойдет на спад. К тому же, в этом масле присутствуют полифенол-соединения, которые при попадании в организм работают как сильные антиоксиданты, защищающие стенки сосудов от повреждений.

Рапсовое масло при регулярном употреблении помогает снизить уровень вредного холестерина на 29 процентов в течение пяти месяцев. Ежедневно необходимо употреблять примерно 15 грамм.

Орехи

Большую помощь в борьбе с холестерином оказывают орехи. Например, очень полезно есть миндаль. Фитостерины, содержащиеся в миндале, соединяются с холестерином в кишечнике, образуя нерастворимые субстанции, которые просто выводятся из организма вон. Немного миндаля полезно добавлять практически во все блюда: и в салаты, и во вторые блюда, и в десерты, и даже в супы.

Каши

Перловая каша не входит в число наиболее часто употребляемых. А жаль. Перловка борется с холестерином как никакая другая крупа. Ячмень (именно его и называют перловой крупой) богат растворимой клетчаткой, состоящей из B-глюканов, которые обладают выраженным гипохолестеринемическим эффектом. Иными словами, ощутимо понижают уровень холестерина в крови.

Также хорошо препятствует всасыванию холестерина в кровь овсянка – каша, приготовленная строго из овсяных зерен.

Бобы

Бобовые – еще один верный союзник в войне с холестерином. Стоит съедать по чашке вареной фасоли в день – уже через 3 недели «вредный» холестерин начнет снижаться.

Ягоды и фрукты

Авокадо борется непосредственно с «плохим» холестерином, поэтому медики рекомендуют добавлять его во все свежие овощные салаты.

Клюква – главная ягода для снижения холестерина. Клюквенный сок предупреждает инсульт, инфаркт, чистит сосуды. К тому же, клюква содержит огромное количество различных витаминов, особенно витамина С и натуральных антибиотиков, что делает ее природным лекарем при ангине, гриппе и инфекционных заболеваниях.

Яблоки содержат много полифенолов, мощных антиоксидантов, которые помогают предотвратить накопление холестерина в артериях. Причем, антихолестериновый эффект дает употребление яблок целиком, вместе с кожурой. В верхнем слое яблока были обнаружены самые высокие концентрации полифенолов.

Ешьте с умом!

Главный принцип питания при повышенном холестерине заключается в сокращении потребления продуктов, содержащих холестерин и способствующих его образованию. К таким продуктам относятся говядина (непостная), баранина, свинина, куриная кожа, субпродукты, сырокопченая колбаса, тушенка, паштеты, сосиски. Из ряда молочных продуктов лучше пить обезжиренное или маложирное молоко и предпочитать другие молочные продукты, содержащие не более двух с половиной процентов жира. Кстати, очень эффективны в деле снижения холестерина соевые продукты – соевое молоко, сыр, творог (тофу).

Чтобы не позволять холестерину скапливаться в сосудах, врачи рекомендуют готовить пищу, не используя жир. Отдавать предпочтение нужно продуктам, приготовленным в гриле, запеченным, отварным, тушеным и приготовленным на пару.

Источник – medikforum.ru

Поделиться.

Комментарии закрыты