Старики нашли способ увеличить доход
В японской деревушке, в которой проживает менее 1500 жителей, обитают одни старики. Местные жители придумали ловкий план в борьбе с проблемой старения населения — пожилые люди в деревушке богатеют с помощью сбора листьев. Благодаря этому ожидается, что небольшая деревня полностью избавится от мусора к 2020 году, а также пополнится молодежью, готовой перенимать опыт ведения бизнеса у старшего поколения.
Деревушка расположилась в центральной части префектуры Токусима и носит название Камикацу. Данный район находится в гористой местности, 100-700 метров над уровнем моря, там разбросано около 55 больших и маленьких деревушек. Их общая площадь всего лишь 109,68 квадратных километров, 88,5 процентов из которых — пышные леса.
Доля пожилых людей старше 65 лет здесь достигает 51,49 процента. Перенаселение и старение — две основные проблемы, с которыми сталкивается регион.
Бизнес на хитрой сервировке
В японской кухне при приготовлении различных блюд большое внимание уделяется цвету, аромату и вкусу — эти составляющие должны гармонично сочетаться. Особое внимание уделяется искусству сервировке стола. Каждое блюдо должно отражать тот или иной сезон года. Йокозаки Шицзи, член сельскохозяйственной ассоциации Камикацу, потратил более двух лет и немало собственных средств, чтобы попробовать свои силы в приготовлении японской кухни в различных традиционных ресторанах. Он усердно занимался изучением способов размещения листьев в различных блюдах. Важна их форма и размер, а также сезонность блюда.
В 1986 году при поддержке местных пожилых людей Йокозаки Шицзи основал компанию «Карафуру». Она занимается производством определённых сортов листьев, которые используются в ресторанах для украшения блюд. Разновидность сортов продукции достигает более 320 видов.
На рынке компания добилась долгосрочной поддержки. На восьмом году после основания годовая прибыль компании превысила 100 миллионов японских иен. На сегодняшний день она составляет около 260 миллионов иен.
На фирме работают пожилые жители Камикацу. Самому молодому из них чуть больше 70 лет, а самому старшему больше 90. Пожилые люди занимаются сбором листьев в саду или в горах. В сборе листьев участие также принимают женщины, не уступающие в своей работоспособности мужчинам. Они собирают листья, а потом продают их. Годовой заработок рабочих составляет более 10 миллионов иен, что позволило им с лёгкостью стать местными богачами. Работа по сбору листьев не требует какого-либо образования, а тем более нет никаких возрастных ограничений. Можно сказать, что данная «профессия» может стать делом всей жизни. Возможно, именно благодаря тому, что у пожилых людей есть возможность устроиться на такую работу, они составляют более половины населения Камикацу. «Когда ты в преклонном возрасте всё ещё можешь зарабатывать собственным трудом, это говорит о том, что у тебя всё еще есть возможность показать себя, показать свою полезность. Повышается чувство внутренней удовлетворенности, и ты уже не испытываешь страха перед старением. Больше не чувствуешь прежних симптомов высокого кровяного давления», — говорят старики.
Мусорная реформа
В 2003 году в Камикацу была проведена реформа: отменены установленные ранее дни сбора мусора, жители деревни также отказались от специальных мусоровозов и профессии сборщика мусора. В поселке имеется всего лишь один центр по утилизации отходов. Перед утилизацией весь мусор сортируется на 45 разных категорий. Например, когда вы выбрасываете один носок, то он будет относиться к категории сгораемых отходов, а если же вы будете выбрасывать пару носков, то она будет относиться к категории перерабатываемых отходов. После переработки ваши тщательно выстиранные носки отправляются в специализированный магазин в Камикацу, в котором продаются вещи, прошедшие переработку. Ведь если вы выбросили вещь, то это не значит, что она может не пригодиться другому человеку. Даже если вы не житель Камикацу, вы также можете подыскать себе какую-нибудь вещь в «мусорной лавке», к тому же это бесплатно.
Удивительная «листовая экономика», а также новаторский способ утилизации мусора привлекли в Камикацу большое количество молодых людей, стремящихся сменить место жительства. Не так давно, в 2014 году, в поселок прибыло 2213 представителей из различных университетов и компаний Японии, которые проходили в деревне повышение квалификации и изучали «феномен Камикацу». Из них около 20 человек переселились сюда на постоянное проживание.
Кроме того, благодаря открытию горячих источников в Камикацу стал активно развиваться туристический бизнес.
Источник: Ifeng.com (перевод inosmi.ru)
