Сезон клубники в самом разгаре, побалуйте себя и близких вкусным, легким, в меру сладким десертом, главной «изюминкой» в котором станут сочные и ароматные ягоды.
Клубничный торт без выпечки – идеальный рецепт для лета. Во-первых, вам не придется долго возиться на кухне, а во-вторых, такой десерт больше похож на мороженое, чем на сладкую выпечку.
Клубничный торт без выпечки: рецепт
Ингредиенты:
- 500 г свежей клубники
- 1 л клубничного йогурта
- 500 г бисквитного печенья
- 1 стакан молока
- 30 г желатина
- Веточка свежей мяты для украшения
Способ приготовления:
Желатин залейте водой для набухания (пропорции смотрите в инструкции на упаковке).
Печенье измельчите блендером, пропустите через мясорубку или прокатайте скалкой. Выбирайте любой удобный для вас способ, главное, чтобы печенье было измельчено в крошку.
Набухший желатин растопите на водяной бане. Йогурт вылейте в миску, добавьте процеженный желатин и хорошо перемешайте до однородности.
На корж из печенья выложите ягоды клубники, острыми кончиками вверх. Используя половник или большую ложку залейте клубнику желатиново-йогуртовой смесью. Все сразу выливать нельзя, чтобы не ягоды не сдвинулись со своего места.
Накройте форму с тортом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов для застывания. Когда йогуртовый слой станет плотным, десерт извлеките из формы, переложите на красивое блюдо, украсьте дольками клубники и листиками мяты.
Нарежьте порционно и подавайте к столу.
Совет: ягоды клубники можно заменить малиной, черникой, нарезанными дольками спелыми абрикосами или персиками. Украсить можно шоколадной крошкой, фруктово-ягодным желе или джемом. В любом случае десерт получится вкусным, легким и нежным.
Приятного аппетита!
Возьмите также на заметку несколько рецептов «ленивой» выпечки. Такие пироги выручат вас в летнюю жару, да и в зимнюю стужу очень даже пригодятся. Особенно, когда надо вкусно накормить семью и гостей, а на долгие приготовления сложных блюд времени нет.
