Как выбрать клубнику без химикатов и в чем ее польза для организма?
Омолаживающая ягода
Клубника (садовая земляника) стимулирует отмирание старых клеток и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рассказала нутрициолог Жанна Тиханычева. По словам врача, ягода содержит физетин, который помогает избавляться от состарившихся клеток. Кроме того, клубника богата фитостеролами – они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«В клубнике есть эллаговая кислота, защищающая от фотостарения, что особенно актуально в летний сезон. Она также обладает антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, стимулирует отмирание старых клеток, защищает митохондрии от окислительного стресса, снижает воспаление в головном мозге», — пояснила нутрициолог.
Однако если есть аллергия, употребление клубники лучше ограничить, чтобы не усиливать неприятные симптомы. Также не следует есть ягоду при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в периоде обострения, подчеркнула нутрициолог. При условии, что человек полностью здоров, суточная норма – 500 граммов, это максимум.
Советы по выбору клубники
При выборе клубники стоит обращать внимание на ее внешний вид: глянцевые и слишком крупные ягоды идеальной формы должны насторожить. Это может значить, что их вырастили при помощи химикатов, обратила внимание нутрициолог. Выбирайте маленькие ягоды, которые не так лоснятся. Кроме того, не покупайте недозрелую клубнику, в ней еще нет всех полезных элементов. Цвет ягод должен быть насыщенным, бордовым.
Также не стоит приобретать продукт вдоль дорог и трасс, в переходах и других местах несанкционированной торговли. «Во-первых, вы не знаете, где и кем она была выращена, чем ее удобряли. Во-вторых, если торговая точка находится около оживленной дороги или трассы, ягоды пропитываются токсинами, диоксинами из выхлопных газов. Если съесть много такой клубники за раз, это чревато отравлением», – предупредила нутрициолог.
При регулярном употреблении продуктов из таких точек есть риск получить дозу тяжелых металлов. Может произойти накопительный эффект, что приведет к отравлению этими веществами. В таком случае придется заниматься детоксикацией печени и всего организма в целом.
Лучше всего приобретать клубнику в крытых павильонах и в официальных точках продаж, заключила нутрициолог.
Источник: m24.ru
