Что можно пить, а что — опасно
Вода — это источник жизни. В организме человека ее количество составляет около 65 процентов от общей массы тела. Без нее питательные вещества, получаемые из пищи, не смогут усваиваться, отходы жизнедеятельности не будут выводиться из организма, а лекарства не подействуют. Вода имеет такую тесную связь с человеческой жизнью, что очевидна ее важность для нашего здоровья и развития.
Получение безопасной питьевой воды — первичная потребность, необходимая для существования человечества. Но есть множество убеждений и взглядов, которые заставили беспокоиться и сомневаться в безопасности питьевой воды: например, считается, нельзя пить воду, которая хранилась более 6 часов; бутилированная вода, которая долго пробыла под солнцем в багажнике, может вызвать рак; нельзя давать детям пить горячую воду, смешанную с холодной… Правда ли все это? Давайте вместе приподнимем завесу тайны.
Можно ли разбавлять горячую воду?
Некоторые думают, что категорически нельзя давать детям пить горячую воду, в которую добавили холодную, потому что в холодной воде содержится множество примесей и бактерий. Все зависит от того, откуда взялась эта холодная вода. Холодная кипяченая вода уже прошла стерилизацию и обеззараживание, а потому безопасна, и ее смешивание с горячей не вызовет никаких проблем со здоровьем.
Стоит ли пить воду, которая стояла больше 6 часов?
Не существует фиксированного времени, за которое вода может испортиться, потому что на срок годности кипяченой воды будут влиять многие факторы, такие как чистота и степень термоизоляции емкости для хранения воды, температура среды хранения, была ли накрыта емкость для хранения крышкой, а также герметичность сосуда и многое другое. Следовательно, утверждение, что «воду нельзя пить после того, как ее оставили более чем на 6 часов», не является правдивым.
Отравимся ли азотистой кислотой?
После многократного кипячения в воде образуется азотистая кислота, и, выпив ее, можно отравиться? Под азотистой кислотой в действительности подразумевается нитрит, это общее название для класса неорганических соединений — солей азотистой кислоты, которые токсичны для человека. Например, в санитарных нормах хозяйственно-питьевой воды Китая прописано, что содержание нитритов не должно превышать 1 мг на литр воды. Экспериментально доказано, что даже после двадцатикратного кипячения воды содержание нитритов все равно намного ниже верхнего предела этого стандарта.
Бутилированная вода, пробывшая на солнце, вызывает рак?
В настоящее время большинство пластиковых бутылок, используемых для упаковки питьевой воды на рынке, изготовлено из полиэтилентерефталата (ПЭТ). Обычно в них не добавляется пластификатор, и при температуре до 120 градусов их использование абсолютно безопасно. Даже если жарким летом температура внутри машины на солнце будет подниматься, она никогда не сможет достичь 120 градусов. Поэтому, если вы покупаете качественную питьевую воду проверенных производителей, а источник воды и пластиковые бутылки соответствуют стандартам, вам не стоит беспокоиться о канцерогенах, выделяемых после долгого пребывания на солнце.
Слабощелочная вода полезна?
Устанавливая стандарты pH питьевой воды, страны должны учитывать трубопроводный транспорт, который не имеет никакого отношения к здоровью. Индикаторы бытовой питьевой воды действительно имеют значение pH в диапазоне от 6,5 до 8,5, но они демонстрируют не показатели состояния здоровья, а в основном используются для предотвращения коррозии металлических труб жидкостями с более низкими значениями pH.
Питье дистиллированной воды вызывает повышенную кислотность?
В процессе жизнедеятельности человека в организме неизбежно вырабатываются кислые метаболиты (угольная кислота, молочная кислота и другие), а также щелочные продукты. Однако собственная регулирующая система организма может поддерживать кислотно-щелочной баланс, а содержание кислотно-основных веществ в потребляемой дистиллированной воде на самом деле очень низкое. Следовательно, очищенная питьевая вода не может изменить показатель pH человеческого организма, поэтому в нормальном организме величина pH всегда стабильно находится в определенном диапазоне.
Лечит ли озонированная вода?
Вода состоит из водорода и кислорода, и поэтому, какой бы обработке ее не подвергали, невозможно достичь особого лечебного эффекта от ее употребления. Несмотря на то, что некоторые генераторы воды могут активировать молекулы воды и повышать ее растворимость, не существует экспериментов, способных на данный момент подтвердить их эффективность. Озонированная вода, производимая с помощью бытовых озонаторов воды, обычно используется в качестве дезинфицирующего средства, поскольку озон принадлежит к сильным оксидам. Если долгое время употреблять такую воду, можно спровоцировать повреждение слизистой оболочки ротовой полости и желудочно-кишечного тракта и даже снизить иммунитет, и ускорить старение.
Источник: «Кэцзи жибао» (перевод inosmi.ru)
