Любопытные факты о японцах, их традициях и образе жизни.
Японское Рождество: торт и себе, и питомцу
С ноября японцы активно готовятся к Рождеству и заказывают рождественские торты — не только для себя, но и для собак и кошек. Свои каталоги есть у всех крупных супермаркетов, универмагов и комбини, где отдельная страница посвящена домашним животным. Для кошки или собаки можно заказать специальные пирожные со сливками и манго, бисквитный торт или даже бюш де Ноэль («рождественское полено»). Приводятся таблицы с примерной порцией в зависимости от веса животного. Маленьким питомцам хватит одной порции, а крупным (от 25 кг) предлагают заказать сразу 2-4 порции. Пирожные для кошек и собак могут показаться прихотью, но многие японцы встречают Рождество в одиночестве. Поскольку праздник семейный, торты для питомцев помогают его скрасить.
Среди японцев мало христиан, но Рождество в Японии отмечают массово. Его считают светским семейным праздником, а для молодежи это романтичный праздник как 14 февраля. Главный атрибут японского Рождества — крисмас кэки, рождественский торт. Впервые в Японии его стала делать компания Fujiya в 1910 году для иностранцев, живущих в Иокогаме. Потом дела с этим товаром шли не особо, во время войны вообще было не до тортов, тем более как у врагов. Но с ростом японской экономики Fujiya в 1960-х запустила рекламную кампанию, благодаря которой крисмас кэки стал так популярен. Его делают в таких количествах, что в некоторых магазинах возникает дефицит сливочного масла и на полках вешают таблички: «сливочное масло по одной пачке в руки». Бисквит, взбитые сливки и обязательно клубника — во второй половине декабря ими завалены почти все японские кондитерские.
Листы для роллов: как делают нори
Как делают водоросли нори (в них, например, заворачивают роллы). На ферме в префектуре Хёго сети, намотанные на огромные валики, пропускают через воду со спорами водорослей. Потом всё это замачивают в морской воде и спустя несколько дней отвозят к побережью и помещают на три недели в океан, где они обрастают водорослями. Дальше предстоит еще несколько этапов производства: срезать водоросли, перемешать их в однородную массу и сформовать.
Русский чай в Японии
Один из атмосферных ресторанов в Японии – «Михаэль» в Каруидзаве. В 1976 г. его открыл русский эмигрант, а сейчас им управляет его сын — Пётр Цукада. Он архитектор и работает в Токио, но с середины июля по сентябрь перебирается в прохладную горную Каруидзаву.
Кафе было первым заведением с террасой в Каруидзаве, где в те годы было много иностранцев, в том числе и русских. Оно прославилось своим каруидзавским чизкейком — десертом из сливочного сыра на русский манер, и в 1970-х и 1980-х было популярно у девушек из «племени аннон» (аннон дзоку). Так называли местный культурный феномен, обязанный своим появлением работающим девушкам, которые на выходных в одиночку или с подругами путешествовали по местам, описанным в модных японских журналах «An-an» и «Non-no».
«Михаэль» — наверное, единственное место в Японии, где можно попробовать настоящий «русский чай», как здесь называют черный чай с размешанным в нем джемом. Владелец «Михаэля» всё делает правильно и подает варенье отдельно на блюдце.
Сом вызывает землетрясения
На шоссе из Токио можно увидеть сома, нарисованного на плакатах, а в надписи говорится, что эта дорога будет использовать для эвакуации в случае мощного землетрясения. А почему был выбран именно сом? В японской мифологии считается, что под Японией живут огромные сомы намадзу. Когда они ворочаются, происходят землетрясения. Чтобы этого не происходило, сомов придавливают краеугольные камни — канамэ-иси. Если этот камень убрать, происходит трагедия (к слову, этим объясняется завязка аниме Макото Синкая «Судзумэ, закрывающая двери»).
По официальному правительственному прогнозу, если в Токио произойдет землетрясение магнитудой 7,3, то погибнет до 23 тысяч человек, полностью сгорят или будут разрушены 610 тысяч зданий. Примерно 50 процентов города останется без воды и электричества, 10 процентов — без канализации. После землетрясения связь пропадет на 90 процентов. На расчистку дорог уйдет 1-2 дня, метро перестанет работать на неделю, а частные ветки — до месяца, восстановление морских портов займет до двух лет. Из-за остановки транспорта домой не смогут вернуться до 8 миллионов человек. Общий экономический ущерб составит до 652 млрд. долларов.
1 сентября 1923 года произошло Великое землетрясение Канто (в регионе Канто находится столица Японии), которое унесло более 100 тысяч жизней, в первую очередь в пожарах, города Токио и Иокогама были разрушены где-то на четверть, а прибрежные поселения накрыли 12-метровые волны цунами. На одной из площадей Токио, пытаясь спасти от толчков и пожаров, погибло около 40 тыс. человек — они задохнулись, когда загорелись окружающие площадь дома. И повторение Великого землетрясения Канто может произойти в любой момент: через год, месяц или даже завтра. По прогнозам, вероятность землетрясения магнитудой 7+ в течение 30 лет оценивается в 70 процентов.
Старьё везут на Кипр
Что происходит с японскими вендинговыми автоматами, когда они становятся старыми и побитыми жизнью? То же самое, что и с подержанными автомобилями: их продают на Кипр.
В археологическом парке города Пафос магазинов нет, но в нескольких точках стоят такие вот нужные автоматы. Даже есть холодный кофе! При этом цены, конечно, указаны в евро и принимаются евро, но на монетоприёмнике нарисованы иены, и служебные надписи — на японском, и если засунуть 1 евро, то на экране загорается цифра 100 (то есть, автомат просто обманули и научили определять евро как 100-иеновую монету).
В автомобилях на Кипре тоже часто навигационная система говорит с водителем по-японски и норовит показать карту Токио.
Тысячелетний магазин
В Киото уже более 1000 лет работает семейный магазинчик со сладостями. Что сотни лет назад паломники по дороге к святилищу покупали жареные моти, что сейчас. Вообще в Японии есть 33 тыс. компаний с более чем столетней историей и 19 компаний — с тысячелетней. Их все роднит то, что это не столько бизнес в современном понимании, сколько семейное дело. Владельцы не пытаются вкладывать деньги в агрессивное развитие, а вместо этого откладывают их на чёрный день — чтобы компания могла пережить любую войну, экономический кризис или эпидемию.
Жениха – в сугроб!
Женился? Бросим тебя за это в сугроб! Такая традиция есть в японском городе Токамати в префектуре Ниигата, причем ещё с самурайских времен. Смысл в том, что так деревенские парни «мстили» тому, кто только что увёл у них из-под носа одну из свободных девушек.
Источник: t.me/toyama_tokanava, t.me/wrenjapan