В конце июля — начале августа собирают лекарственные травы. Фитотерапевты рассказали, из каких растений можно приготовить наиболее полезный чай.
От стресса, утомляемости и бессонницы
Душицу — невысокую травку с фиолетовыми цветами — собирают вместе с листьями и стеблями, связывают в пучки и подвешивают их сушиться в тени, соцветиями вниз. Потом добавляют в обычный черный чай или заваривают ароматный напиток только из одной душицы.
— У душицы так много полезных свойств, что в США и многих европейских странах ее выращивают специально и используют не только для приготовления чая, но и как приправу. Орегано, которое продается у нас в пакетиках специй, это все та же самая душица, — говорит Александр Клюкин, кандидат медицинских наук. — Душица обладает тонизирующим действием и помогает повысить иммунитет, поэтому чаи из нее полезны при общей утомляемости и слабости организма. А мягкое спазмолитическое действие таких чаев делает их незаменимыми для гипертоников, пациентов с сахарным диабетом и бронхиальной астмой.
Чаи из душицы оказывают также мочегонное и желчегонное действие. А благодаря противовоспалительным и отхаркивающим свойствам его полезно пить при ОРВИ, ангине, бронхите, ларингите и коклюше. Еще он улучшает аппетит, помогает переварить жирную пищу и усиливает перистальтику кишечника. А на нервную систему действует успокаивающе, способствует снятию перевозбуждения и стресса, избавляет от головных болей и бессонницы.
Беременным женщинам душица противопоказана категорически, так как повышает тонус матки, что может привести к потере ребенка. Не стоит пить чай из душицы и людям с тяжелыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Для всех остальных он безопасен и полезен.
Снизит давление и повысит гемоглобин
У иван-чая, или кипрея, собирают только цветы и верхние листья.
— В иван-чае содержится аскорбиновая кислота — в нем ее в шесть раз больше, чем в лимоне, а также флавоноиды, дубильные вещества и тонины. Поэтому чай из него незаменим для профилактики простуды и ОРВИ, при заболеваниях дыхательных путей, — рассказывает Мария Власова, врач-фитотерапевт. — Иван-чай понижает артериальное давление, поэтому показан людям с артериальной гипертензией. Он повышает уровень гемоглобина и нормализует кислотно-щелочной баланс крови. Улучшает обменные процессы в организме, помогает наладить пищеварение. Имеет мягкое мочегонное и желчегонное действие. Последние исследования показали, что иван-чай также отличный антиоксидант, поэтому имеет большие перспективы как противоопухолевое средство, может быть использован для профилактики онкологических заболеваний. А в традиционной медицине иван-чай широко использовался для снятия бессонницы, агрессии и повышенной возбудимости.
Этот чай незаменим в жару: он утоляет жажду не хуже, чем зеленый, но при этом в его составе полностью отсутствуют кофеин и щавелевая кислота.
Противопоказаний у иван-чая почти нет, поэтому напитки из него спокойно могут пить все, включая беременных женщин. Иван-чай не стоит пить только людям с заболеваниями, связанными с нарушением свертываемости крови: варикозным расширением вен, тромбозом и тромбофлебитом.
Природный анестетик и спазмолитик
Неяркие нежно-фиолетовые цветки невысокого чабреца полезны настолько, что нашли применение как в фармакологии, так и в косметической и пищевой промышленности.
— В чабреце содержатся витамины групп В и С, дубильные вещества, некоторые незаменимые кислоты и эфирные масла, — говорит Александр Клюкин. — Чай из чабреца очень ароматен и приятен на вкус, и при этом имеет антисептическое, дезинфицирующее, обезболивающее и отхаркивающее воздействие. Поэтому его применяют при астме, бронхите, ларингите, ангине, коклюше, назначают людям с туберкулезом. Чабрец успешно борется со спазмами кишечника и повышенным газообразованием, способствует пищеварению и облегчает переваривание «тяжелой» пищи, предотвращает диарею. Это отличное успокоительное средство, эффективное при лечении депрессии и хронической усталости. Кроме того, чай из чабреца расширяет сосуды и помогает снизить артериальное давление. Пить чай из чабреца особенно полезно мужчинам в качестве профилактики простатита.
В европейской кухне о полезных свойствах этой травки известно давно. Приправа тимьян (он же — чабрец) широко используется почти во всех блюдах. Некоторые виды тимьяна входят в состав приправы «прованские травы».
У безопасного даже для детей и беременных женщин чабреца все же есть противопоказания. Напитки из него не стоит пить пациентам с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Диабетикам он тоже на пользу не пойдет.
Аспирин и средство от ревматизма
Белоголовник в некоторых регионах называют таволгой или лабазником. Из его пышных белых соцветий получается напиток с приятным медовым ароматом. Он имеет настолько насыщенный вкус, что обычно его пьют без сахара.
— Чай из цветов белоголовника незаменим в период ОРЗ и простуд, поскольку имеет жаропонижающее и потогонное действие. По своему антибактериальному и противовирусному действию он напоминает аспирин, так как в нем высоко содержание аскорбиновой и салициловой кислот, дубильных веществ, — говорит Мария Власова. — За счет мочегонных свойств этот напиток — отличная профилактика образования камней в почках, полезен он и склонным к артритам. Для пожилых людей с ревматизмом пить такой чай — хороший способ уменьшить боли в суставах и позвоночнике.
Белоголовник нормализует обмен веществ. Однако им не стоит увлекаться людям с низким артериальным давлением, поскольку он его резко понижает. Это не лучший выбор и для тех, кто страдает плохой свертываемостью крови или запорами, поскольку белоголовник имеет вяжущее действие. Беременным он тоже противопоказан.
Полина Виноградова, rusplt.ru