В жаркую погоду хочется охладиться приятным освежающим напитком. Лимонад – как раз из таких. Приготовить его несложно. Он не только очень вкусный, но и полезный.
Лимонад с апельсином
Возьмите:
— 1 крупный либо 2 небольших апельсина;
— 1 крупный либо 2 небольших лимона;
— 5 ст. л. сахара. Сахар можно регулировать по своим предпочтениям.
— 2 л воды.
Поставьте воду на огонь. Пока она закипает, подготовьте фрукты: их нужно обдать кипятком и промыть под проточной водой. Выжмите из цитрусовых сок, а кожуру с остатками мякоти порежьте крупными кусочками.
Затем добавьте сахар и тщательно перемешайте, до растворения кристаллов. Выключите огонь. Влейте цитрусовый сок, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15. Шкурки постепенно опустятся на дно. Долго лимонад настаивать не нужно, так как он начнет горчить.
Процедите еще горячий лимонад через сито, остудите. Готовый напиток хранится в холодильнике до 5 дней.
Американский лимонад
Вам понадобится:
— 3–4 лимона;
— 3/4 стакана сахара;
— 4-6 стаканов воды (по вкусу).
Сначала нужно приготовить сироп. Для этого смешайте стакан воды с сахаром, слейте в кастрюлю и доведите до кипения на плите. Когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня.
Далее в соковыжималке выжмите сок из лимонов. В кувшин слейте полученный лимонный сок, сироп и 3-5 стаканов холодной воды, в зависимости о того, насколько кислым вы бы хотели получить лимонад.
Затем охладите лимонад в холодильнике. Когда будете разливать его по стаканам, украсьте дольками лимона.
Мексиканский лимонад
Ингредиенты:
— 1 киви;
— 25 виноградин без косточек;
— 2 стакана яблочного сока;
— 1 стакан льда.
Вымойте виноград и очистите киви от кожуры. Сложите фрукты в блендер, влейте яблочный сок и перемешаете в течение 2 минут. В стакан положите половину стакана льда и влейте полученную жидкость.
Лимонад с мятой
Ингредиенты:
— 3 лимона;
— 100-150 г сахара;
— 1,5 л слабогазированной воды;
— чистая вода
— 2-3 веточки мяты.
В сотейник налейте 250-300 мл воды, добавьте сахар и порезанную дольками половину лимона. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 5 минут. Оставьте остывать.
В трехлитровую банку процедите лимонный сироп, добавьте сок двух лимонов, слабогазированную воду, порезанную дольками половину лимона и листики мяты. Добавьте простую очищенную воду до полного объема банки и поставьте лимонад в холодильник минимум на полчаса.
Лимонад «Тархун»
Ингредиенты:
— 100 г сахарного песка;
— 200 мл воды;
— 2 больших лимона;
— 40 г свежей зелени эстрагона (тархун);
— 1 л газированной воды.
В кастрюле смешайте сахар, воду и листья тархуна (несколько листиков оставьте для подачи). После закипания проварите около 10 минут. После измельчите блендером тархун, который «плавает». Процедите. Охладите.
В банку налейте сироп тархуна, выдавите туда же сок из 1,5 лимона. Одну половинку лимона нарежьте дольками и оставьте для сервировки.
Влейте газировку. Добавьте листья тархуна и лимонные дольки. Дайте напитку настояться и охладиться в течение 1 часа.
Малиновый лимонад
Ингредиенты:
— 1,2 литра воды;
— 1 лимон;
— 200 г малины;
— 2 веточки свежей мяты;
— 120 г сахара-песка;
— кубики льда.
Малину высыпьте в посуду для взбивания. Добавьте сок лимона. Взбейте и протрите через сито, чтобы отфильтровать косточки. Добавьте к малиновому пюре сахар и снова взбейте до растворения всех кристаллов.
В кувшин перелейте малиновое пюре. Бросьте кубики льда, мяту и несколько целых ягод малины. Долейте водой, разбавляя по вкусу. Малиновый лимонад готов!
Лимонад с вишнями
— 1,5 л воды;
— 6 ст. л. сахара;
— 6 листиков мяты;
— 200 г вишни.
Для напитка подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Количество сахара можно регулировать на свой вкус, оно зависит от того, насколько сладкие или кислые вишни.
В кастрюлю налейте воду, положите сахар и мяту. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Вымойте вишни и удалите косточки. Половину вишен добавьте в закипевший мятный сироп и варите 3 минуты. Снимите с плиты, остудите.
Лимон ошпарьте кипятком, вымойте, разрежьте на две половинки. В остывший сироп добавьте вторую половину вишен, из одной половинки лимона выдавите сок. Отправьте кастрюлю в холодильник на 2 часа.
Процедите вишневый лимонад в кувшин. Оставшуюся половину лимона нарежьте кружочками и добавьте в напиток.
По материалам Kamelenta.ru, «Сегодня» (segodnya.ua), Lasunka.com, Mir24.tv
