Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что употребление жареного и соленого не только повышает артериальное давление, но и вредит здоровью.
Быстрее всего, по словам врача, на организм действует соль. «Это могут быть как явные соли, какие-то маринованные огурчики, помидорчики, соленая рыба, но также и скрытая соль. Те же колбасы, сосиски, обработанное мясо, бекон. Там мы не так сильно чувствуем соль, но ее очень много», – объясняет Соломатина.
Повышается давление и из-за употребления жареного. Но это, по словам врача, происходит постепенно, так как со временем нарушается нормальный ток крови. «Трансжиры разрушают и эндотелии сосуда, и сами фракции крови. Туда устремляется холестерин. Образуется атеросклеротическая бляшка, которая замедляет ток крови. Сердцу нужно интенсивно работать, и организм повышает давление, чтобы обеспечить ток крови, так как ее не хватает жизненно важным органам», — поясняет Елена Соломатина.
Врач предупреждает, что продукты с консервантами, красителями и усилителями вкуса тоже влияют на давление. При их употреблении образование свободных радикалов идет более интенсивно, и они начинают разрушать сосуды, говорит Соломатина.
Кроме того, по словам диетолога, повышают давление и продукты, в которых содержится сахар. «Это те же колбасы. Соусы, любые обработанные, обезжиренные продукты. Чтобы скрыть не очень хороший вкус, туда действительно добавляют много сахара. В итоге питание такими сладкими высокогликемичными продуктами может привести к инсулинорезистентности и диабету, а это опять же повреждает сосуды. Появляется атеросклеротическая бляшка, она мешает току крови, и повышается давление», – говорит Соломатина.
Чтобы сохранить здоровье, врач советует минимизировать употребление вышеперечисленных продуктов или вовсе отказаться от них. «Надо просто помнить, что, если организм все чаще подвергать каким-то агрессивным внешним и внутренним воздействиям, в итоге он быстрее сломается. То есть, его век будет короче», — говорит Елена Соломатина.
Ранее диетолог Артем Леонов рассказал, что картофель не стоит есть людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, у кого есть нарушение углеводного обмена и метаболический синдром. По словам доктора, у этого овоща высокий гликемический индекс.
Светлана Медведева, http://m24.ru
