Повара знают множество хитростей, как быстро и просто почистить вареные яйца, нашпиговать мясо или смягчить остроту перца.
Усильте аромат чернослива
Чтобы томные нотки чернослива проявились еще ярче, замочите его предварительно в сливовом соке или заварке черного чая.
Почистить чеснок
Для того, чтобы чеснок легко очищался от шелухи, положите его на 10 секунд в микроволновую печь. После этого можно легко вынуть зубчики из их шкурки.
Быстрая очистка яйца
Чтобы куриные яйца легко и быстро чистились, следует выбирать их для варки не первой свежести. Варите яйца в слегка подсоленной воде, постепенно нагревая. При очистке яиц от скорлупы смочите пальцы холодной водой.
Натереть сыр
Чтобы сыр не слипался при натирании, просто смажьте поверхность терки растительным маслом. Кстати, и отмывать ее будет легче.
Легко нашпиговать мясо
Если не вынимать нож из сделанных прорезей, то шпиговать мясо перед запеканием будет гораздо удобнее.
Смягчить остроту перца
Если вы любите острую кухню, то наверняка часто используете перец чили. Иногда он может быть ну очень пикантным. Чтобы смягчить эту остроту, хорошо промойте перец холодной водой, удалите зерна и вымочите его в воде в течение 20 минут.
Аккуратно разрезать яйцо
Мечтаете, чтобы яйцо, сваренное вкрутую, не крошилось? Перед тем как разрезать его пополам, смочите лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет осыпаться.
Лимонный сок
Как выжать из лимона все соки? Необходимо предварительно с усилием покатать лимон по столу в течение некоторого времени. После этого можно смело резать или давить фрукт.
Очистить миндаль
Миндаль легко очистится от кожицы, если его сначала прокипятить в течение 5 минут, а затем остудить в холодной воде.
Очистка имбиря
Из имбиря можно приготовить множество вкусных блюд и сезонных напитков. Для этого потребуется очистить его. Максимально удобно делать это с помощью чайной ложки, слегка надавливая и снимая слой за слоем.