Девушка из Польши Катаржина Школьницка разработала новый рецепт лакомства, которое способно замедлить процесс старения, улучшить самочувствие и повысить интеллектуальные способности.
Катаржина приготовила мороженое из пахты. Это обезжиренные сливки — побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока. «Пахта обладает естественными эмульгирующими свойствами, которые позволяют производить натуральное мороженое без использования искусственных добавок», — пояснила Школьницка. Она отметила, что в десерте содержится много фосфолипидов, которые положительно влияют на организм, необходимы для правильного функционирования нервной системы и способствуют концентрации внимания и повышению эффективности обучения, пишет The First News (перевод «Лента» ).
Фосфолипиды снижают уровень холестерина в крови, обладают противовоспалительными свойствами, а белки, содержащиеся в пахте, обладают антиоксидантными и антимикробными свойствами. Школьницка добавила, что мороженое из пахты получается более питательным при низкой калорийности, к тому же обладает воздушной текстурой.