Продукты, которые спасут от авитаминоза

0

Как можно поддержать свой организм весной

Весна всегда ассоциируется с теплом, пробуждением и цветением природы. Между тем, весна – это еще и пора авитаминоза. Увы, не всем удается пережить зимнее время без потерь для организма.

Что такое авитаминоз
Это заболевание, которое наступает вследствие острой нехватки витаминов в организме, причиной которого становится неправильное питание в течение определенного периода времени. Но также причиной авитаминоза могут стать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и заболевания пищеварительной системы. Первые признаки авитаминоза:
– головокружения, головные боли;
– общая слабость, угнетение нервной системы;
– сонливость, быстрая утомляемость.

Что включить в свой рацион
Чтобы организм чувствовал себя комфортно, в состав меню должны входить следующие продукты.
Зеленый лук
Поддерживает силы и возглавляет список полезных продуктов при данном заболевании. Фитонциды, которыми богат зеленый лук, надежно защитят ослабленный зимой организм от инфекций. Лук отлично смотрится в паре с отварным картофелем. А также, можно приготовить весенний салат: зеленый лук, отварные яйца, сметанная заправка, соль и перец по вкусу.
Зеленый лук богат витамином С и цинком. Суточная доза для организма, находящегося в стрессовом состоянии, – 70 г. Именно употребление лука спасет ваши ногти от ломкости, а волосы – от сечения и тусклости.
Чеснок
После лука это самый полезный из овощей. Многие века человечество применяет чеснок в борьбе со слабостью, отсутствием аппетита, апатией. Чеснок – это сильный иммуностимулятор, и он обладает противораковым эффектом. В чесноке есть железо, кальций, калий, магний, цинк, тиамин, каротин, рибофлавин, витамины группы С и В.
Корень сельдерея
Перед вами – мощный источник железа и калия. Сельдерей обязательно стоит добавлять в супы и салаты. Он не только придаст приятный аромат и пикантный вкус вашим блюдам, но и отлично поможет справиться с проблемами весеннего авитаминоза.
Свекла
Прелесть данного овоща в том, что при термической обработке большая часть витаминов и прочих полезных элементов не разрушаются. Употребляя свеклу, вы получаете калий, магний, аминокислоты, железо, клетчатку, фосфор. Свекла – это ценный источник витаминов А, В, С и Е. Её можно есть как в сыром, так и вареном, запечённом виде. Особенно хороша она в салатах. Попробуйте витаминный салат: свекла, яблоко, морковь, оливковое масло. Также весной очень хорошо пить свекольный сок.
Шиповник
Кладезь витаминов С, Е, К, В, Р. Также шиповник содержит дубильные вещества, полезные и нужные организму кислоты, каротин, эфирное масло. Очень хорошо пить весной отвар из шиповника. Ведь эта ягода в 10 раз богаче витамином С, чем смородина, и в 30 раз, чем лимон.
Сухофрукты
Просто идеальный источник полезных витаминов, доступный всем и каждому в любое время года. Если вы желаете победить весенний авитаминоз, то без сухофруктов вам будет очень тяжело справиться с этой задачей. Обратите внимание на изюм: в нем ничуть не меньше витаминов, чем в винограде: железо, магний, калий, фосфор, натрий и витамины группы В. Изюм отлично успокаивает нервную систему и помогает тем, кто страдает бессонницей. Чернослив богат пектином, содержит каротин, дубильные вещества, клетчатку, аскорбиновую кислоту, а также калий, натрий и железо. Но следует помнить, что сухофрукты являются высококалорийным продуктом.
Яблоки
Хороши уже тем, что их просто раздобыть в любое время года. Яблоки – это источник железа, каротина, марганца, калия, витаминов Р и Е. Их лучше всего есть свежими, в сыром виде. Очень вкусны овощные салаты. Например, яблоки с капустой и соком лимона.
Квашеная капуста
Является источником витаминов группы А, В и С. Благодаря содержанию молочной кислоты, квашеная капуста отлично способствует пищеварению. Идеальный вариант – это квашеная капуста собственного приготовления с зеленым луком, выращенным на подоконнике.

Комплекс витаминов
Витамин A
Его отсутствие грозит проблемами со зрением, а также сухостью и шелушением кожных покровов. Его недостаток в детском возрасте резко замедляет развитие. При 100 градусах по Цельсию не разрушается, однако, не стоек к длительной термической обработке.
Содержится в молодой крапиве, моркови, кукурузе, абрикосах, томатах, печени.
Витамин B
Его задача – способствовать образованию гемоглобина. Он отлично разгоняет обмен веществ. При регулярном употреблении и полном достатке этого элемента в организме у человека нормализуется зрение, волосы становятся шелковистыми, сильными, ногти – упругими, кожные покровы – гладкими.
Содержится в яйцах, молочных и мясных продуктах, овощах.
Витамин С
Необходим человеческому организму ничуть не меньше, чем свежий воздух и солнечный свет. Витамин С отлично укрепляет иммунитет, активно помогает бороться с вирусами, простудными заболеваниями и инфекциями, депрессивным и стрессовым состояниями. При сушке продуктов, содержащих данный витамин, он разрушается, потому есть эти продукты лучше в свежем виде.
Содержится в плодах шиповника, ягодах черной смородины, киви, квашеной капусте, шпинате, малине, облепихе, зеленом луке и болгарском перце.
Витамин D
Предотвращает заболевания костной системы (гроза рахита и остеопороза), повышает иммунитет, защищает сердце и сосуды, препятствует диабету, склерозу и раку.
Содержится в яичном желтке, рыбе, икре, молочной продукции, сливочном масле, печени и рыбьем жире.
Витамин Е
Повышает защитные силы организма. Помогает справиться с бессонницей, придает сил, энергии и бодрости.
Содержится в плодах шиповника, банане, рябине, облепихе, злаках, орехах и семечках.

Весеннее обновление
Если вас одолела сонливость и усталость, часто болит и кружится голова, а иногда еще и тошнит – это авитаминоз. Вам будет полезно пропить комплекс витаминов и питаться полезными и правильными продуктами.
Помните, что проблему проще предотвратить, чем решать, поэтому внимательно следите, чтобы ваше меню было не только вкусным, но и разнообразным, полезным для здоровья. Старайтесь употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, молочной продукции.
И тогда на вопрос «Как вы себя чувствуете?» вы смело сможете отвечать: «Как молодая луковка весной!»
Сил, здоровья, красоты и отличного настроения всем!

Источник – http://diets.ru

Поделиться.

Комментарии закрыты