Рыбные котлеты из консервов: простой и бюджетный рецепт

0

Если вы запаслись рыбными консервами в период карантинной паники, то самое время из них приготовить что-то вкусненькое. Например, котлеты.

Котлеты из консервированного тунца готовятся легко и быстро. Даже придя вечером с работы вы успеете нажарить целую гору сочных, нежных, вкусных котлет, у которых совершенно не будет запаха рыбы.

Сочные котлеты из консервированного тунца

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированного тунца
  • 2 ломтика черствого белого хлеба
  • 1 куриное яйцо
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 1 пучок свежей зелени петрушки
  • 3 перышка зеленого лука
  • 3 капли соуса табаско
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Консервы вскрыть при помощи специального ключа, прикрывая банку крышкой, слить всю жидкость в отдельную чашку. Кусочки тунца переложить в миску.

С ломтиков черствого хлеба срезать корочку. Мякиш мелко накрошить руками или при помощи измельчителя.

Зеленый лук и петрушку мелко нарезать острым ножом.

К рыбе добавить оливковое масло, яйца, горчицу, крошки хлеба, лимонный сок и цедру, измельченные зеленый лук и петрушку, влить несколько капель соуса табаско для отменного вкуса.

Все продукты хорошенько перемешать при помощи вилки. Посолить, поперчить по вкусу и еще раз хорошо вымешать.

Противень для духовки застелить пергаментной бумагой.

Из полученной смеси сформировать небольшие круглые лепешки-котлеты. Выложить их на противень и отправить в холодильник на один час. За это время котлеты охладятся и не будут терять форму.

Сковороду с толстым дном поставить на огонь. Налить оливковое масло и добавить сливочное. Обжарить котлеты из консервированного тунца с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. Примерно, по 3 – 5 минут с каждой стороны.

Переложить готовые рыбные котлеты из консервов на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Подавать к столу в горячем или холодном виде к отварному или тушеному картофелю, салатам из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Share.

Comments are closed.