Долина реки Саладо, в городе Анана в Северной Испании, богата залежами соли. Сложность ее добычи в том, что здесь сплошь гористая местность – это мешает испарению воды и оседанию соли.
Испанцы нашли выход. Они построили в шахматном порядке испарительные террасы из камня, дерева и глины. По сети деревянных каналов и желобов соленая вода течет из источников к солончаковому комплексу. Этот исключительный ландшафт, связанный с соледобычей, создан, чтобы адаптироваться к сложным топографическим особенностям местности, и является одним из самых красивых и хорошо сохранившихся культурных ландшафтов в Европе, пишет Masterok.livejournal.com.
История соляной долины Саладо насчитывает 6 тысяч лет, хотя в те времена соль добывалась другим способом. Соленая вода собиралась в большие керамические горшки, которые затем помещались над огнем, пока вся вода не выкипала. Изменения в системе испарения с принудительной на естественную произошли в I в. до нашей эры, когда эта территория на севере Испании была захвачена Римской империей. Первые соляные озера были построены в виде ванн с приподнятыми краями из утрамбованной глины. Позже такие ванны сооружали из дерева. В настоящее время в долине Саладо насчитывается более 2000 соляных озер.
Соль здесь отложилась около 200 млн. лет назад, когда высох древний океан, некогда покрывавший эту долину. Со временем слой соли был похоронен под новыми слоями почвы. Как правило, подземные залежи соли, такие, как здесь, разрабатывают шахтным способом, но в долине Саладо имеется несколько природных источников, которые выносят соленую воду на поверхность. Солевой раствор имеет концентрацию до 210 г соли на литр воды.
Соль здесь добывают посезонно, в зависимости от погодных условий. Сезон обычно начинается в мае и длится до сентября. После сентября прохладная погода и длинные ночи замедляют процесс испарения воды, а постоянные дожди портят небольшое количество полученной соли. В течение остальной части года солевары работают над техническим обслуживанием соляных ферм, готовя их к следующему сезону.