Рецепты нежной и вкусной выпечки
Пироги с ананасами готовятся быстро. Такой десерт можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Это идеальный вариант для чая и кофе.
Пирог-перевертыш
Ингредиенты:
— ананас консервированный — 400 г;
— мука пшеничная – 270 г;
— сахар — 170 г;
— масло сливочное – 160 г;
— яйца куриные — 3 шт.;
— молоко — 80 мл;
— ванильный сахар — 1 столовая ложка;
— разрыхлитель — 1 столовая ложка;
— щепотка соли.
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
Подготавливаем форму для выпечки. Смажьте ее кусочком сливочного масла, а также постелите на дно пергамент, чтобы фрукты не прилипли. Берем кольца ананасов и выкладываем ими дно. Остальные консервированные ананасы нарезаем мелкими кубиками.
Теперь займемся тестом. В миску кладем сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно стало мягким), добавляем сахар-песок и ванильный сахар. Взбиваем масло с сахаром, чтобы получилась относительно однородная масса. После этого по одному добавляем яйца. Взбейте всю смесь миксером и влейте молоко.
Наконец, добавляем муку с разрыхлителем и кусочки ананаса. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Если вы печете пирог в мультиварке, то выставите на ней режим Выпечка. Если вы готовите в духовке, то поставьте выпечку на температуру 190 градусов и средний огонь.
После того как пирог будет готов, дайте ему 5 минут постоять, чтобы он слегка остыл. Затем переверните его, чтобы пирог оказался нижней частью вверх. Цветочки ананаса получаются сверху.
Пирог с ананасами на кефире
Ингредиенты:
— разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка;
— ананасы консервированные – 200-250 г;
— мука пшеничная -160 г;
— кефир (нежирный) – 100-120 мл;
— сахар – 100-150 г;
— яйца – 3-4 шт.
Взбейте яйца с сахаром и кефиром. Муку смешайте с разрыхлителем. Всыпьте муку к яйцам и кефиру, перемешайте, чтобы получилось жидкое однородное тесто. Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто, а сверху положите небольшие кусочки ананасов. Духовку разогрейте до 180 градусов. Пирог выпекается примерно 40-45 минут.
Творожный пирог с ананасами
Ингредиенты:
На тесто:
— мука – 320 г;
— сливочное масло – 120 г;
— яйцо – 1 шт.;
— творог – 180 г;
— сметана – 1-2 ст. ложки;
— гашеная сода – 1 ч. ложка (на 1 ч. ложку соды 0,3 ч. ложки уксуса);
— ананасы (консервы) – 300-400 г.
Крем для пирога:
— творог – 180 г;
— сахар – 100 г;
— яйца – 2 шт.;
— сметана – 2-3 ст. ложки.
Возьмите все ингредиенты для теста и хорошенько их взбейте. В конце добавьте муки и замесите тесто. Теперь его нужно убрать в холодильник минут на 20.
Пока займитесь кремом. Для этого нужно всего лишь смешать все продукты, предназначающиеся для этого.
Достаньте тесто из холодильника, смажьте маслом форму. Тесто выложите в форму, оформив бортики. Мелко нарежьте ананас, выложите кусочки на тесто.
Залейте все кремом. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
По материалам Vsepirojki.ru, Finecooking.ru