Когда за окном морозы, согреваться можно не только при помощи одежды и обогревателя. Для того чтобы меньше мерзнуть, следует есть специальные продукты.
Горячие напитки
Горячий чай с лимоном или клюквой – проверенный рецепт, но зимой хочется разнообразия. Альтернативой им станет крепкий черный чай с измельченным или молотым перцем. Травяной чай можно сделать из мяты, фенхеля, шиповника или ромашки. Не стоит забывать о таких вкусных и полезных напитках, как молоко с медом и сбитень. А разнообразить вкусовую палитру помогут ягодные морсы.
Овощи
Картофель и болгарский перец, это не только вкусно, но и полезно. В них содержится значительное количество калия, укрепляющего стенки сосудов и повышающего их эластичность. Различные салаты со свеклой станут полезным дополнением к основным блюдам, ведь сок свеклы – известное средство для похудения. Также помогут согреться блюда из помидоров, моркови, зелени, тыквы и гороха.
Злаковые, ягоды и сухофрукты
Все самые необходимые и полезные вещества находятся в злаках. На завтрак можно готовить каши из пшеницы, геркулеса и гречки. Последняя окажет профилактическое воздействие на вены. Витамин B, содержащийся в различных злаковых, благотворно повлияет на работу нервной системы и гарантирует спокойный здоровый сон.
Ягоды заряжают хорошим настроением и витамином C. Облепиха и черная смородина — чемпионы по содержанию этого витамина. А еще ягодные миксы станут отличной основой для приготовления разнообразных морсов, молочных коктейлей и домашних смузи.
Дополнительное тепло дают сладкие сухофрукты: изюм, финики и инжир.
Специи и пряности
В холодное время года стоит уделить внимание специям и приправам, ведь содержащиеся в них жгучие вещества раздражают рецепторы, заставляют кровь быстрее двигаться по сосудам и переносить тепло, а также сжигать жир. Для придания блюдам остроты и неповторимого вкуса можно использовать красный или черный перец, карри, мускатный орех, корица и гвоздика, кумин, кориандр, шафран и кардамон, карри, васаби, хрен, горчица. В чай добавьте имбирь.
Но все же употреблять их лучше умеренно: нужно помнить, что специи разжигают аппетит. Диетологи не советуют пить имбирный чай или щедро сдабривать сваю еду горчицей непосредственно перед выходом на улицу. Дело в том, что согревающие продукты в этом случае вызывают прилив крови к ногам и увеличивают теплоотдачу. И по той же причине мы можем быстрее переохладиться. Не стоит налегать на специи и вечером: избыток тепла помешает заснуть и может привести к ночной потливости. А вот для обеда и раннего ужина эти продукты подходят идеально.
Мед: сладкая панацея
Любой мед, независимо от сорта, обладает целым списком полезных свойств, делающих его идеальным десертом в холодное время года. Он мгновенно вызывает прилив крови, насыщает энергией, тонизирует, что совсем не лишнее, когда колючий ветер то и дело норовит забраться под пальто.
Один из самых популярных способов быстро согреться и не позволить простуде набрать обороты – заварить хороший листовой черный чай (он обладает гораздо большим согревающим потенциалом, чем зеленый) и добавить к нему пару ложек меда. Оба ингредиента катализируют «горячительные» способности друг друга.
Орехи: зимняя еда на бегу
Тем, кто до сих пор выбирает для себя идеальный вариант перекуса на бегу, стоит запомнить: чрезвычайно питательные и полезные орехи – пожалуй, самый здоровый способ подкрепиться и поддержать свой организм в морозы. Зимой стоит отдать предпочтение богатому маслами фундуку.
И, конечно, не стоит забывать о первых блюдах, которые после прогулки на холоде вернут тепло вашему телу.