Варенье может быть не просто вкусным, а удивительно вкусным, ароматным и аппетитным. Сварите на зиму грушевое варенье с апельсином и соком лимона.
Такое лакомство лучше сразу заготавливать в больших количествах, чтобы потом не пришлось мучительно долго ждать нового урожая груш.
Варенье из груш с цитрусовым вкусом
Ингредиенты:
- 1 кг груш любого сорта
- 1 кг сахара
- 1 лимон
- 1 апельсин
Способ приготовления:
Груши обязательно должны быть спелые. Вымойте каждый фрукт, нарежьте тонкими ломтиками толщиной 5 мм, удалив сердцевину и хвостики.
С апельсина при помощи специальной терки снимите цедру. Затем очистите от кожуры, мякоть нарежьте кусочками. Из лимона выжмите сок.
Ломтики груш пересыпьте в большую кастрюлю, засыпьте сахаром. Оставьте на сутки, периодически встряхивая, чтобы выделилось больше сока, а сахар почти полностью растворился.
Поставьте кастрюлю с грушами на средний огонь. Добавьте к грушам нарезанный апельсин, цедру и влейте лимонный сок. Доведите до кипения и проварите 15 минут, аккуратно перемешивая. Снимите с огня и оставьте до полного остывания. Повторите процедуру три раза.
Готовому варенью дать полностью остыть, затем разложить по чистым сухим банкам и закатать крышками. Хранить в прохладном и темном месте.
Не забудьте также заготовить на зиму несколько баночек вкуснейшего арбузного желе. Такое лакомство можно не только подавать к чаю, но использовать в качестве вкусной прослойки для тортов и пирожных.
Приятного аппетита!