Как жара влияет на огородные растения: засухоустойчивые помидоры и огурцы, кабачки-водохлёбы и теплолюбивые фасоль с кукурузой.
Огурец: настоящий парильщик
Огурец может заболеть от холода даже при 7 градусах тепла, при 3 погибнет. А вот жару может перенести до плюс 42! Это потому, что родина огурца – тропические и субтропические районы Индии, в частности, подножия Гималаев, где он до сих пор растет в естественных условиях. Огурцы даже в Африке растут!
Из Индии огурцы завезли на Ближний Восток и в северную Африку, откуда в VIII веке они попали в Европу. В Китае огурец начали возделывать во II веке до н. э., а в Средней Азии – в III-II веках до н. э. Привык к жаре, шалунишка! Этот овощ очень любит тепло — гораздо больше, чем томаты, тыквы и кабачки.
Однако при высокой температуре может пострадать «ребенок» растения – цветок или зеленец. Завязи засыхают и осыпаются, пыльца становится бесплодной, плети «стареют» из-за снижения впитывающей способности корневой системы. Полить, подкормить – и возродится!
Чтобы сохранить огурцы при жаркой погоде, рекомендуется: открывать форточки теплицы для охлаждения, использовать укрывные сетки или спанбонд, накинутый на крышу теплицы, опылить теплицу раствором мела или извести. Поливать огурцы всегда нужно только под корень, каждый день в жару. Если нет возможности организовать капельный полив, хотя бы из перевернутых пластиковых бутылок, поставьте ведра с водой в проход для усиления влажности воздуха. От ведер можно протянуть ленты ткани к корням каждого растения. Сколько-то влаги поступит в землю. От стресса подкормите растения удобрением с калием.
Кабачок, тыква, арбуз: водохлёбы-жаролюбы
Понятно, что высокие температуры переносят хорошо все бахчевые. Почти без воды на жаре растет арбуз. Но не берите с него пример. Кабачки и тыквы, хоть и стойки к избыточному теплу, но водохлёбы.
При выборе сортов кабачков для выращивания в жарком климате рекомендуется обратить внимание на такие сорта, как «Цукини», «Зебра», «Тромбон». Кабачки нуждаются в регулярном поливе, особенно в жару. Важно избегать пересушивания грунта под ними. Поэтому грядки нужно замульчировать. На это есть высохшее сено (сейчас все косят), вырванные сорняки, опавшие листья, хвоя, опилки.
Всё то же самое, как с кабачками, проделывают с тыквой. Лучше других переносит жару мускатная. Когда вырастут боковые плети, укоротите их, оставив по две-три завязи на каждом ответвлении и на центральном стебле. Тыквочке будет легче выносить потомство.
Поливать бахчевые лучше нагретой на солнце водой, а холодной нельзя, загниют завязи.
Фасоль, кукуруза, помидоры: засухоустойчивы
Фасоль любит тепло. Есть даже сорт «Тропиканка», говорящий о ее пристрастиях. Растения обладают высокой термоустойчивостью и дают обильный урожай. А еще «Снежана», «Шоколадница» – на любой вкус. Переносит жару хорошо «Скарлет». Важно поддерживать влажность почвы, но избегать ее переувлажнения. Рекомендуется установка опор для фасоли, чтобы обеспечить ей вертикальный рост и лучшую вентиляцию. При необходимости можно использовать мульчирование, чтобы сохранить влагу и уменьшить рост сорняков.
Как фасоль, в твердеющем грунте может расти кукуруза. В жару ее специально сеют возле огурцов в грядке, чтобы притенить немного зеленого брата. Сейчас выращивают экзотические сорта с разноцветными початками, удивляющими соседей. Боковые побеги убирают для лучшей вентиляции, поливают как все злаковые.
Мангольд – из зеленных король засухоустойчивости. Разноцветные черешки едят тушеными, кладут в супы, замораживают на зиму, обжаривают вместе со спаржей и морковкой.
Сейчас мода на экзотическую бамию, которая украшает участок цветами. Стручки тоже можно пережаривать с овощами, в них много витаминов, ее кладут в суп и едят с морепродуктами. Сажают тоже при тепле, после того как земля прогреется до плюс 18. Улучшает память!
Помидоры, не поверите, тоже засухоустойчивы. Ваш ежедневный полив и уход порой только вредит. Им важнее солнце, чем сырость. Даже засуху перенесут при хорошем проветривании в теплице. В жару они пускают корни глубоко в землю и находят там питание. При этом растут крепкими и здоровыми. Правда, становясь вкуснее, плоды будут мельчать. Малышки черри засуху переносят лучше всего.
И остальные жители огорода
Баклажаны, шпинат, листовая горчица, подсолнечник тоже прекрасно растут в жаркую погоду.
А вот свеклу, морковку, репку, редиску, горох, бобы, лук, чеснок придется поливать. При 25 градусах – раз в три дня.
Вечерком бросьте шланг под малину, оросите землянику (клубнику), полейте смородину. Да и большие деревья – сливы, яблони и груши – не откажутся от воды. Плоды станут расти крупнее.
Ника Перова, «Новое дело»