А знаете ли вы, что сладкая красная ягода клубники — это самая настоящая фальшивка?
То, что мы привыкли считать клубникой, на самом деле всего лишь цветоложе, а настоящие плоды клубники — это желтоватые вкрапления, «семечки», казалось бы, знакомой нам ягоды! Итальянские ботаники так и называют клубнику — falso frutto (то есть, «фальшивый фрукт»).
Героиня романтических легенд
Чудодейственные свойства, яркий цвет, неповторимый аромат и сладкий вкус сделали клубнику ягодой любви.
Есть даже красочная легенда индейцев из племени чероки о том, как ягоды клубники были созданы и подарены людям, чтобы убедить первую женщину на свете вернуться обратно к своему мужчине и помириться после серьезной ссоры. По легенде, женщина сбежала в лес, где вдруг оказалась окруженной диковинными растениями с прелестными цветами и сладкими ягодами в форме сердца. И вот, пока она лакомилась клубникой, то забыла о своей обиде и захотела поскорее вернуться к своему любимому, чтобы разделить с ним новое яство.
У древних римлян тоже была романтичная история появления клубники: принявшие форму сердца первые ягоды появились на земле из слез богини Венеры, оплакивающей своего любовника Адониса.
Для красоты и здоровья
Клубника — это сладкая пилюля от многих болезней. Во-первых, она богата аскорбиновой кислотой (в пяти ягодах столько же витамина С, сколько и в одном большом апельсине), во-вторых, содержит мощные антиоксиданты, в-третьих, является кладезем полезных микроэлементов.
Богатая калием, фолиевой кислотой и ксилитом, клубника поддерживает иммунитет, восстанавливает после анемии, предотвращает возникновение опухолей, обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, подпитывает память и укрепляет зубы.
Шведский натуралист Линней, медик, травник и основатель современной ботаники, называл клубнику божьим даром за присущие ей очищающие, диуретические и противоревматические свойства. Более того, ягоды клубники состоят почти на 88 процентов из воды, что делает их весьма низкокалорийными.
Не менее широкое применение клубника нашла и в косметологии! Разрезанная напополам ягода — отличное очищающее и отбеливающее кожу лица средство. Клубника оказывает заживляющее действие, особенно на солнечные ожоги, а также подсушивает герпес.
Десерт в жару
Ягоды клубники насыщают организм живительной влагой и полезными минералами и микроэлементами.
Рецепт на 4 персоны:
500 г спелой и сладкой клубники, 200 г муки, свежая мята, 100 г сахарного песка, 100 г сливочного масла, щепотка соли.
Вымойте клубнику, разрежьте ягоды напополам и выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Сверху добавьте несколько листиков мяты.
В отдельной миске смешайте муку, порезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры, сахар и щепотку соли. Вымешивайте руками минут пять, пока не получатся крошки и кусочки разных размеров. Выложите тесто на клубнику. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Источник — http://matrony.ru