Видов кофейных напитков стало так много, что впору в них потеряться и купить то, что вам может не понравиться. Чтобы сориентироваться по крепости и по добавкам, разберемся в видах предлагаемых сегодня кофе.
Эспрессо
В основном это база для основной массы напитков. Но и его есть несколько типов в зависимости от количества добавляемой воды.
Ристретто — крепкое эспрессо. Его объем всего 20 мл. Такой крепкий напиток подойдет не всем, пить его нужно с осторожностью тем, у кого пошаливает сердце. Ристретто пьют одним глотком.
Американо – это 30 мл эспрессо и 70-120 мл воды. Обычно кофе и воду подают отдельно. Вы можете сами регулировать крепость напитка.
Доппио – это двойной эспрессо с усиленной крепостью. Есть и тройной – но это уже совсем для экстремалов, пышущих здоровьем.
Латте
Это кофе и взбитое молоко в соотношении 1:2. Изюминка этого напитка – пенка. Классический латте не имеет слоев. Они характерны для латте макиато — при приготовлении этой вариации напитка кофе вливают в молоко очень тоненькой струйкой, в результате чего образуются три красивых слоя — молоко, кофе и пена.
Капучино — тоже кофе с молоком, но в пропорции — 1:1. Кроме того, он имеет более высокую пену.
Кофе по-венски
При его приготовлении сверху на эспрессо выкладывают взбитые сливки.
Фраппе
Кофе со льдом — отличный вариант для жаркого лета. Он взбивается в миксере со льдом и холодным молоком.
Гляссе – еще одна разновидность холодного кофе. В остывшее американо добавляют шарик ванильного мороженого.
Мокко — кофейный десерт, который готовится с помощью эспрессо, горячего молока и шоколада. Часто сверху украшают пышной молочной пеной, усыпанной кусочками шоколада.
Необычные напитки
«Гильермо» — это эспрессо с дольками лайма.
Leche Manchada переводится как «окрашенное молоко». Наверное, это напиток для любителей молока и аромата кофе, потому что кофе добавляется совсем немного, только для придания вкуса.
Cafe de Olla подают в Мексике. Он состоит из молотого кофе, ароматизированного корицей и цельным тростниковым сахаром под названием piloncillo.
Kaisermelange можно отведать в Австрии. Напиток включает в себя эспрессо и сырой яичный желток, взбитый до состояния гладкой, сливочной консистенции. Туда же добавляют мёд для сладости. По желанию, вкус Kaisermelange насыщают ромом или бренди.
Кофейный лимонад отличается тем, что в него добавляют кофе и чай! А также сок мандарина, лайма и кусочки льда. Такое сочетание отлично освежает в жаркий летний день. Инструкция по приготовления довольно сложная и требует наличия специальных инструментов.
Черный лесной кофе насыщен ароматом вишни и Amaretto. Для приготовления берут свежесваренный кофе, шоколадный сироп, вишневый сок и взбитые сливки. После того как основа для напитка готова, в него добавляется сироп и сок. Все перемешивается. Перед подачей украшается взбитыми сливками, в качестве дополнения сверху можно добавить тертый шоколад. Напиток обладает приятным и нежным вкусом.
По материалам Zfc.in.ua, Сoffee-break.pro, Turka.life, Masterok.livajournal.com