Топ-100

Консервы надо мыть перед вскрытием

0

Врач-инфекционист, кандидат медицинских наук Илья Акинфиев порекомендовал мыть консервные банки перед тем, как их вскрывать и употреблять содержимое в пищу.

По мнению доктора, эта процедура обезопасит от попадания в банку инфекций, которые могут переноситься грызунами, обитающими на складах. «Часто бывает, что консервные банки хранятся на складах, где живут грызуны. Грызуны могут испражниться на эту банку, и человек ее открывает, не обрабатывая водой. Получается, что бактерия попадает в содержимое консервной банки, а потом уже в салат или другое блюдо, которое готовит хозяйка», – рассказал Акинфиев.

Так, из банки в салат могут сразу вместе с инфекцией попасть зеленый горошек, сладкая кукуруза или консервированный тунец. «Когда мы открываем банку, консервный нож протыкает крышку и проносит инфекцию. Мало хозяек знает, что когда приносишь консервные банки из магазина, то их тоже нужно мыть. Достаточно будет ополоснуть их водой», – говорит врач-инфекционист.

Акинфиев отметил, что от подобного рода заражений полностью защитит термическая обработка. Продукты, которые мы употребляем в сыром виде (фрукты и овощи), достаточно ополаскивать водой.

«Понятно, что сейчас уменьшилось количество заболеваемости в связи с тем, что не так много крыс можно встретить на складах крупных магазинов. Банки уже не просто в коробки складываются, а обтягиваются полиэтиленом, но все равно остается факт, что такие заражения встречаются», – подчеркнул врач.

Акинфиев напомнил, что грызуны могут переносить большое количество инфекционных заболеваний, включая псевдотуберкулез, иерсиниоз, чуму и туляремию. Помимо рвоты, сильной интоксикации и расстройства кишечника, они могут привести к тяжелым осложнениям, повреждать суставы и сердечно-сосудистую систему.

Наталья Лоскутникова, m24.ru

Share.

Comments are closed.