Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что употребление белого хлеба может стать причиной развития деменции.
По словам врача, в этом продукте могут содержаться трансжиры. Поэтому советует внимательно смотреть на состав перед покупкой. Если в начале стоит маргарин, лучше отдать предпочтение другому изделию, говорит Соломатина. Кроме того, в белом хлебе содержится сахар, который повышает уровень глюкозы в крови, предупреждает врач. «Сахар истощает поджелудочную железу, поскольку она выделяет много инсулина. И в конечном итоге может развиться инсулинорезистентность. Это когда сахара в крови много и он там будет плавать, а инсулин уже не может его протащить в клетки. В этом случае этот сахар начинает буквально разъедать стенки сосудов», — поясняет диетолог.
В дальнейшем, по словам врача, может подняться уровень холестерина, появятся атеросклеротические бляшки и кровь не сможет нормально циркулировать. «В результате повысится давление, а это еще больше повреждает стенки сосудов, соответственно, сосуды разрушены и не могут донести кислород и глюкозу до мозга. Мозг начинает голодать, начинают страдать и отмирать клетки, и на этом фоне развивается деменция», – объясняет диетолог.
Поэтому врач советует отдать предпочтение цельнозерновому хлебу, в котором есть полезная для здоровья клетчатка.
«Если же очень хочется съесть кусок белого хлеба, то его надо употреблять с салатом. Или предварительно съесть что-то овощное к примеру, а потом – сам хлеб. Если хочется хлеба с чем-то, например, с сыром, то сверху должен быть кусок перца, салат, огурец – все что угодно. Но обязательно клетчатка должна присутствовать», – подчеркнула Соломатина.
Чрезмерное употребление очищенных злаков тоже может спровоцировать деменцию, продолжает врач. Это манная крупа, растворимые каши и белый рис. «Очищенный рис – это, по сути, крахмал. Когда мы его готовим, он превращается в тот же сахар», – объясняет диетолог.
«Сладкое также нужно максимально исключать. Это продукты с высоким гликемическим индексом. То есть все, что содержит сахар, но не содержит клетчатку», — поясняет врач.
Кроме того, рекомендует снизить потребление трансжиров, которые также разрушают сосуды. Они, по словам диетолога, содержатся в печеньях, сухариках, сушках, выпечке и фастфуде, колбасах и беконе. Врач не советует злоупотреблять и соленой пищей, так как она повышает давление и негативно влияет на здоровье сосудов.
«Консерванты, красители, алкоголь, жиры – все это тоже разрушительно действует. Печень пытается их вывести, потом перестает с этим справляться и в конечном итоге повреждается и не может выработать нормальный холестерин. То есть она начинает вырабатывать холестерин низкой плотности, который как раз и формирует атеросклеротические бляшки», – поясняет врач.
Вместо этого Соломатина советует есть побольше овощей и фруктов. Предпочтение можно отдать и жирной рыбе, льняному маслу, грецким орехам, в которых содержится большое количество полезных омега-3 жирных кислот. «В овощах и фруктах есть клетчатка, витамины и антиоксиданты, которые тормозят процесс разрушения сосудов и, в частности, клеток головного мозга. Витамин А, например, необходим для нормального формирования эндотелия сосудов», — поясняет Елена Соломатина.
Ранее американский врач Ребекка Роббинс рассказала, что недостаток сна может спровоцировать развитие болезни Альцгеймера и слабоумия. По ее словам, мозг в течение дня вырабатывает токсины, при накоплении которых происходит нарушение когнитивных способностей. Чтобы избежать этого, необходим здоровый сон, подчеркнула врач.
Источник: http://m24.ru