В кофейных зернах содержится множество полифенолов, способных останавливать деление раковых клеток.
Как передает The Daily Mail (перевод NEWSru.com), кофе является уникальным напитком с противораковыми свойствами. Он может снизить на 50 процентов риск развития наиболее распространенного типа рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы).
Исследователи из Королевского университета в Белфасте проанализировали данные примерно 500 тысяч человек за 7 лет, из которых более трех четвертей пили кофе. И у этой группы вероятность развития рака печени оказалась снижена на 50 процентов по сравнению с людьми, вообще не пившими кофе. Положительный эффект сохранялся, даже когда в расчет приняли употребление спиртного, курение и наличие ожирения.
В среднем риск снижался на 13 процентов с каждой чашкой, выпиваемой в ежедневном режиме. По словам ученых, к противораковым соединениям в кофе, в частности, относится хлорогеновая кислота. Помимо всего прочего, она может предотвратить опасное воспаление в организме. А, как известно, хроническое воспаление и рак связаны.