Опасное летнее лакомство

0

Простые лайфхаки по поеданию мороженого в жару

Многие обыватели считают, что мороженое – это лучшее лакомство для летней жары, поскольку помогает охладиться и прийти в тонус. Однако это ошибочное представление.

Медики считают мороженое одним из самых больших виновников летней простуды – число заболевших бронхитом, ангиной и прочими простудными заболеваниями в знойное время года увеличивается на 10 процентов. Специалисты год из года твердят: мороженое – не самый лучший способ охладиться в жару. Во-первых, это очень калорийная пища, а во-вторых, в мороженом много сахара. Тем не менее, именно летом продажи этого лакомства бьют все рекорды.

Дело не только в ангине
Немецкие ученые выяснили, что мороженое обладает несколькими неприятными свойствами. Так, например, в летний жаркий день это ледяное лакомство таит в себе массу опасностей, связанных с распространением бактерий в продукте. Эксперты Государственной лаборатории города Гессен решили исследовать мороженое на наличие патогенных бактерий и выявили в нем элементы кишечной флоры, сальмонеллез и прочие микробы. А все благодаря тому, по мнению ученых, что данный продукт готовят из ненатуральных ингредиентов и неправильно хранят, не соблюдая температурный режим.
Все знают, что обычное молоко не слишком-то хорошо утоляет жажду. Мороженое, по сути, – это замороженное молоко с кучей самых разных добавок, производители нередко добавляют в мороженое пальмовое масло, а не традиционные молочные жиры. Такое масло хуже усваивается организмом и сильно бьёт по пищеварительной системе – печени, поджелудочной железе. Вот почему мороженое в жару в особенности не рекомендуют детям. А виды мороженого с различными добавками в виде шоколадного соуса и карамели не особенно полезны в жару и взрослым, ведь калорийность способна вывести из строя пищеварительную систему даже у вполне здоровых людей.
Но ведь оно холодное, а холод – то, что нужно в жару, скажете вы. И будете неправы. Во-первых, от резких перепадов температур может пострадать зубная эмаль. Во-вторых, в организме каждого человека живут бактерии, которые в нормальных условиях не особо активны, но при определённом стечении обстоятельств начинают активно размножаться, как итог – привет, ангина, ОРЗ и даже бронхит в самое теплое время года.
Условия эти вы создаёте сами, когда пьёте слишком холодную воду и едите ледяное мороженое. От холода сужаются сосуды, уменьшается приток крови, несущей лимфоциты к миндалинам, как следствие – падает местный иммунитет, и бактерии с криками «ура!» бросаются в атаку.

Что говорит наука
Вам кажется очевидным, что, если съесть что-нибудь холодненькое в жару, то это поможет организму охладиться. Но это не так. Метаболизм устроен несколько иначе. Когда в ваш желудок поступает слишком холодная пища или жидкость, то тело сначала потратит некоторое количество энергии, чтобы довести это всё до нормальной температуры. А затем, при переваривании калорийной пищи, температура тела, наоборот, повысится, и первоначальный охлаждающий эффект будет полностью удалён теплом, выделяемым пищеварительной системой, которое необходимо для переваривания калорийного мороженого.
То же, к слову, касается холодной воды. Удивительно, но от жары куда лучше поможет умеренно тёплый чай (около 35 градусов по Цельсию), а также простая вода без газа, комнатной температуры.

Инструкция по поеданию
Изучив главные опасности, которые таит в себе кажущийся безобидным стаканчик с мороженым, можно свести некоторые из них к минимуму. Итак, вот что советуют делать специалисты для того, чтобы не подвергать организм риску.
Едим дома
Если в жаркий денёк вы совсем не можете без мороженого, то врачи советуют съедать его в помещении, а не на улице. В горячем воздухе в летний период слишком много вредных веществ – пыль, аллергенная пыльца, выхлопные газы. К тому же на солнышке мороженое слишком быстро тает, как следствие – вы будете есть его с удвоенной скоростью, что крайне вредно для горла. Так что смело покупайте заветный брикет пломбира и несите его домой.
Едим понемногу
Лучше всего дать мороженому слегка подтаять, и есть его ложечкой. Если вы всё же решились угоститься сладким стаканчиком в обеденный перерыв или во время прогулки в парке, то вот вам ещё один лайфхак: не покупайте больше одной порции, ешьте понемногу и медленно, помня об опасности ОРЗ.
Выбираем правильный сорт
Кроме традиционных видов мороженого, есть и такие разновидности, в которых снижено содержание сахаров, а также молочных и растительных жиров. Это всем известный фруктовый лёд или шербет. В таком мороженом больше фруктового сока, оно значительно ниже по калорийности, а значит, употребление этих сортов в жару предпочтительнее. Но перед покупкой следует внимательно изучить упаковку. Если в составе фруктового льда есть красители, загустители, эмульгаторы и консерванты – проходите мимо.
Небольшие же порции качественного, правильно выбранного мороженого, обеспечат вам хорошее настроение. Будьте внимательны к своему здоровью и приобретаемым продуктам питания.

Источник – http://rusplt.ru

Поделиться.

Комментарии закрыты