Летом люди часто сталкиваются с пищевыми отравлениями, так как из-за жаркой погоды продукты портятся намного быстрее. Также в это время не стоит часто пить напитки со льдом, поскольку неизвестно, из какой именно воды он был заморожен.
Терапевт Надежда Чернышова в первую очередь советует гражданам посещать те кафе и рестораны, которые уже проверены. Также при выборе заведения следует обращать внимание на чистоту внутри помещений, внешний вид сотрудников и другие нюансы. «Покрыт ли стол скатертью, протерт ли он, как выглядят салфетки, насколько опрятны официанты: свежая ли у них форма, убраны ли волосы, какая обувь. Уже это дает понять уровень санитарного контроля в заведении», – сказала Чернышова. Также стоит обращать внимание и на витрины ресторанов, внутри которых должны находиться свежие и закрытые, а не заветренные продукты.
Если человек все же решил перекусить в заведении общественного питания, ему следует выбирать свежеприготовленные блюда с термической обработкой, например, супы. Врач также не советует заказывать салаты, так как овощи могут быть плохо промыты.
Помимо этого, Чернышова добавила, что летом не стоит отправляться в заведения, которые специализируются на стритфуде. «Часто продукция лежит на открытых лотках, по ней ползают мухи, а они переносят инфекцию», – объяснила терапевт.
Массовые отравления едой в заведениях могут быть связаны не только с условиями хранения и приготовления пищи, но и со здоровьем работников. «Повар может являться носителем какой-то инфекции, передает ее через грязные руки», – отметила врач.
С другой стороны, снимать ответственность с себя за свое же здоровье не стоит, поэтому каждому из нас нужно мыть руки с мылом, пользоваться антисептическими средствами или протирать их антибактериальными салфетками.
Источник: m24.ru