Томаты не только обладают прекрасными вкусовыми качествами, но и содержат большое количество полезных и целебных свойств, о которых мало кто догадывается. А зря!..
Кладезь полезных веществ
По мнению большинства специалистов, основным полезным качеством томатов является присутствие в них ликопина – мощнейшего антиоксиданта, придающего плодам столь яркую окраску. Вещество обладает ярко выраженными противоопухолевыми и антисклеротическими свойствами, защищает клетки от свободных радикалов, предупреждает преждевременное старение. Кроме того, ликопин благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и защищает нашу кожу от вредного воздействия солнечных лучей.
В мякоти помидоров обнаружен целый ряд жизненно важных для организма человека витаминов. Так, витамин А предупреждает развитие катаракты, куриной слепоты и других дистрофических процессов в органах зрения. Витамины группы В необходимы для нормальной работы нервной системы в непростых условиях современной жизни. Витамин С (аскорбиновая кислота) повышает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов, а витамин Е (токоферол) сохраняет здоровой и красивой наши кожу и волосы. В составе томатов имеется и такой редкий компонент, как витамин К (филлохинон), который отвечает за свертываемость крови и способствует укреплению костной ткани.
Минеральный состав помидоров также характеризуется большим разнообразием. Калий и магний, содержащиеся в томатах, необходимы для стабильной работы сердечной мышцы, йод – для поддержания функции щитовидной железы. Железо участвует в кроветворении, а натрий регулирует водно-солевой баланс. Нормальное функционирование опорно-двигательного аппарата немыслимо без кальция и фосфора. Селен называют генералом обменных процессов, он избавляет от депрессий, бессонницы, головных болей. А хром способствует регенерации мышечной ткани.
Пищевые волокна, в изобилии присутствующие в мякоти этой овощной культуры, способствуют нормализации работы органов пищеварения и стимуляции моторно-эвакуаторной функции кишечника. Очищает организм от шлаков, токсинов, ядовитых веществ, избавляет от запоров, активизирует выработку пищеварительных ферментов и даже помогает поддерживать безопасный уровень сахара в крови, что немаловажно для диабетиков.
Несмотря на то, что помидоры очень полезны, их не рекомендуется употреблять при пищевой аллергии, артрите, подагре, желчнокаменной или почечнокаменной болезнях. Так как в этом случае употребление томатов в пищу может привести к ухудшению состояния здоровья.
В погоне за стройностью
Томаты идеально подходят для диетического питания. Сочный овощ не только весьма низкокалориен, он еще и способствует подавлению аппетита. Это, безусловно, привлекает людей, борющихся с лишними килограммами и желающих стать стройнее.
Хорошо известно, что соблюдение режима питания, связанное с ограничением потребления любимой пищи, требует большого терпения, но диета на помидорах переносится не так тягостно. Дело в том, что содержащийся в томатах ликопин совместно с магнием и фолиевой кислотой способствуют выработке в организме «гормона радости» серотонина, повышающего настроение. К слову, по этой же причине помидоры причисляют к продуктам-афродизиакам, которые обостряют сексуальные чувства. Недаром французы называют томаты плодами любви и рекомендуют включать в меню романтического ужина.
Возвращаясь к помидорам как средству для похудения следует отметить, что без консультации с опытным диетологом не стоит экспериментировать, чтобы не навредить себе!
Строгая трехдневная экспресс-диета на томатах очень эффективно избавляет от жировых отложений, но подходит она не всем. Проводите ее только после консультации и под наблюдением врача.
Радикальная помидорная диета подразумевает употребление в течение3 дней одних только свежих помидоров без соли и специй. Ежедневный рацион должен состоять из 1,5 кг свежих сочных плодов, разделенных на 4 приема пищи. Дополнительно разрешается пить воду, негазированную минералку или зеленый чай без сахара. Аналогичным образом можно устраивать разгрузочные дни.
Люди, которые не любят резко встряхивать организм, предпочитают худеть на разгрузочной помидорной диете, рассчитанной на 2 недели. В течение этого времени следует пить много жидкости, допускается также употребление и других продуктов питания: вареных яиц, ржаного хлеба, отварной куриной грудки, рисовой каши, творога и яблок. При таком режиме питания можно сбросить 4-5 кг лишнего веса, причем похудение будет абсолютным безопасным для организма.
Домашняя косметология
Помидоры можно использовать как натуральное косметическое средство. Мякоть помидоров и томатный сок очищают и освежают кожу, разглаживают ранние морщинки, избавляют от пигментных пятен и прыщей. Для этого несколько ложек сочной мякоти смешивают с 1 ч.л. оливкового масла и яичным белком. Маску наносят на предварительно очищенную кожу лица, исключая область вокруг глаз и носогубного треугольника. Спустя 15 минут смывают теплой водой.
Не менее эффективны маски на основе томатов для улучшения структуры волос, активизации их роста, предупреждения ломкости и выпадения. Витамины, минералы и органические кислоты, содержащиеся в помидорах, способствуют освобождению кожной поверхности головы от омертвевших чешуек, тем самым создавая благоприятные условия для активного обновления волосяного покрова. Для приготовления маски следует измельчить в блендере мякоть 2 томатов, 1 болгарский перец, 1 лимон и 2 дольки чеснока. Легкими массирующими движениями витаминную смесь наносят на корни волос, надевают полиэтиленовую шапочку и выдерживают четверть часа. После этого томатно-овощную смесь смывают теплой водой с шампунем. Этот рецепт пригодится для женщин с любым оттенком волос, поскольку в процессе данной косметической процедуры светлые локоны блондинок или окрашенные кудри не поменяют свой цвет.
И еще один совет: чтобы иметь круглый год доступ к целебным томатам, выращенным в природных условиях, их лучше не консервировать, а замораживать. Так в мякоти плодов сохранятся все полезные вещества, и они будут максимально полезными для здоровья.
Влада Кортнева
По материалам medvoice.ru