Выращиваем чеснок, базилик и чабрец
Если хотите, чтобы под рукой всегда были вкусные пряные приправы, которые приносит организму пользу, обогащая его витаминами и повышая иммунитет, и, к тому же, обеззараживая помещение, посадите дома зелёный чеснок, базилик или чабрец. Кроме того, такая зелень красиво смотрится на подоконнике.
Неприхотливый чеснок
Чтобы кладезь витаминов радовал глаз на вашем подоконнике, понадобится совсем немного усилий. Чеснок неприхотлив и выращивается почти как комнатное растение. Для выгонки на зелень лучше выбирать озимые сорта, например, «Харьковский», «Сочинский-56», «Юбилейный», «Отрадненский», «Грибовский», «Дунганский».
Для начала подготовьте плодородный грунт, желательно с большим содержанием гумуса. Можно купить в садоводческом магазине готовую универсальную землю или специальную для рассады. Или, если есть возможность, возьмите почву с вашего огорода и смешайте в равных пропорциях с торфом и перегноем. В этом случае её желательно продезинфицировать полчаса в раскалённой духовке, чтобы не осталось болезнетворных почвенных микроорганизмов. Сажать можно в горшки для комнатных растений из любого материала либо ящик. Главное, чтобы в этих ёмкостях были дренажные отверстия, так излишняя влага не накопится. На дно сосуда насыпьте дренажный слой, а сверху — почвосмесь.
Возьмите чесночные головки, желательно с проклюнувшимися зелёными ростками — часто такие продаются в магазинах. Разделите головку на отдельные зубчики и воткните ростками вверх в хорошо увлажнённую почву на глубину 2-3 см на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Полейте.
Вся зелень любит свет, и чеснок не исключение, поэтому ваш домашний огород должен располагаться на южном подоконнике. Если такой возможности нет, создайте дополнительное освещение с помощью ярких ламп, которые нужно поставить на расстоянии полуметра над растениями.
Чеснок будет хорошо расти и развиваться, если температура воздуха не опустится ниже 22 градусов Цельсия. Своевременно поливайте (но не заливайте) отстоянной водой комнатной температуры.
Если угостите растения органическими удобрениями с высоким содержанием азота и микроэлементов, они отблагодарят, выкинув больше сочной зелени. А при недостаточном питании их рост и развитие приостановятся. Хорошо подкормить землю птичьим помётом, коровяком или любым комплексным удобрением для комнатных цветов.
Зелёные перья появятся уже через 10-20 дней. Первый урожай срезают через 30 дней, второй и третий будет в течение второго месяца. Срезайте его ножницами и используйте для приготовления любимых блюд. Чем меньше времени пройдёт с момента срезания зелени до употребления, тем больше питательных веществ в них сохранится.
Горчица и кориандр
Большинство пряных трав – растения многолетние. И вырастив их однажды, вы станете счастливыми обладателями собственного домашнего сада пряностей! Для многолетних приправ стоит купить керамические или пластиковые декоративные вазоны. Главное, чтобы они были достаточной глубины для корневой системы, от 15 см. Чтобы травы лучше разрастались в ширину – выбирайте широкие емкости. Также обязательны дренажные отверстия в дне горшков. Пряные травы застоя воды не выносят и хорошо расти не будут. В горшки засыпьте универсальный грунт для комнатных растений, нейтральный или слабокислый.
Есть и однолетние пряные растения, которые вы сможете вырастить легко и быстро. Буквально в течение 2-3 недель горчица, кориандр и руккола уже дадут пряную зелень. Эти травы всходят в течение 3-4 дней, а через 10-15 дней уже можно щипать листочки. Их можно посеять в горшки с землей, тогда растения будут давать зелень дольше и образуют крупные розетки. Эти травы выращивают и без земли, тогда вы получите нежную и чистую зелень. Такой способ очень удобен для зимнего выращивания. Для этого на дно большой плоской емкости (глубиной 3-5 см), например, большой тарелки – положите в несколько слоев бумажные салфетки и увлажните их. Густо насыпьте семена по поверхности салфеток, накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место. Как только семена проклюнутся – выносите их на свет. При таком выращивании пряных трав самое важное – не забыть часто поливать растения, чтобы салфетки не пересохли.
Базилик
Его семена высевают во влажную почву, до 1 см, присыпают субстратом и накрывают пленкой, чтобы верхний слой не пересыхал. Всходы появляются в течение недели. После появления 3-4-го листа базилик рассаживают в горшки, оставляя между растениями около 5 см. После появления 7-8-го листа отщипните верхушку, и базилик начнет давать множество боковых побегов. Раз в 2-3 недели подкармливайте растение минеральными и органическими удобрениями. Не забывайте поливать растения, они не выносят просушивания, но и не заливайте, держите землю умеренно влажной постоянно.
Майоран
Майоран добавляют в салаты, овощные и рыбные блюда, используют и свежим, и в сушеном виде. Семена высевают почти без заделки, присыпают землей не более чем на 3 мм. Затем посевы увлажняют из пульверизатора, накрывают пленкой и ставят в теплое место (от плюс 22 град. Цельсия). Всходы появятся через 2-3 недели. Потом майоран будет расти у вас много лет. Проросшие растения высаживают на расстоянии от 6 см. Взрослый кустик в домашних условиях вырастает высотой до 40 см. Если подросшим растениям становится тесно в одном горшке – рассадите их. Растение любит много солнца, но берегите его от сквозняков.
Розмарин
В контейнере зачастую розмарин растет даже лучше, чем в саду. Растение формирует густой кустик, высотой около 40 см, с мелкими серебристыми листьями. Перед посевом семена розмарина нужно замочить в воде на несколько часов. Лучше всего сеять семена в песок или вермикулит, заглубляя на 3 мм. Потом сбрызните посевы водой из пульверизатора и разместите в теплом месте, при температуре от плюс 25 градусов. Когда сеянцы подрастут до 7 см, рассаживайте их в горшки, диаметром от 10 см. Субстрат подойдет такой: 1 часть универсального грунта для комнатных и одна часть песка или вермикулита. Растение любит свет и нормальную влажность почвы, не заливайте и не пересушивайте его.
Тимьян (чабрец)
Это растение одно из самых удобных для выращивания дома. Кустики, укрытые мелкими серебристо-зелеными листочками, не превышают 30 см. Мелкие семена тимьяна перед посевом смешивают с песком, чтобы было удобнее сеять. Тимьян любит легкую и не слишком плодородную почву. Можно смешать пополам торф с песком или купить субстрат для кактусов. Семена заглубляют на 1-2 мм и сбрызгивают водой из распылителя. Посевы накрывают стеклом и ставят не только в теплое, но и светлое место. Семена чабреца прорастают именно на свету. Но свет должен быть рассеянным, а не прямым солнечным. После появления всходов стекло снимают. Поливы маленьких сеянцев делают только по мере просыхания. Семена всходят быстро и дружно. Чтобы кусты были густые, почаще срезайте их. Не давайте растению цвести, тогда зелень будет нежной.
По материалам Donbass.ua, Yaskravaklumba.com.ua