Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то новым и вкусным. Если же блюдо еще и готовится быстро и из простых продуктов, то, оно обязательно занимает достойное место в нашем меню.
Картофельные клецки с грибами за 20 минут
Ингредиенты?
- 500 г картофеля
- 200 г грибов
- 10 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист
Способ приготовления:
Отварите картофель в кожуре до готовности. Затем слейте воду и оставьте остывать. Охлажденные клубни натрите на терке.
Грибы очистите и промойте под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком. Измельчите лук. Все вместе обжарьте на растительном масле без запаха до слегка золотистого цвета.
Переложите лук с грибами к картофельной массе. Туда же вбейте яйца, всыпьте муку, соль и приправы по вкусу. Перемешайте. У вас должно получиться вязкое тесто.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, дождитесь закипания, добавьте соль и лавровый лист. Из картофельного теста мокрыми руками сформируйте шарики, размером с грецкий орех, аккуратно опускайте их в кипящую воду.
Аккуратно перемешайте шумовкой. Когда шарики всплывут, варите их еще 3-5 минут, а потом сразу же переложите при помощи шумовки в другую кастрюльку. Заправьте растительным или сливочным маслом.
Готовые клецки подавайте к столу в горячем виде со сметаной. Посыпьте свежей рубленой зеленью. Отдельно к клецкам с грибами можно подать соленья или салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!