Сытный ужин за 20 минут: картофельные клецки с грибами

0

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то новым и вкусным. Если же блюдо еще и готовится быстро и из простых продуктов, то, оно обязательно занимает достойное место в нашем меню.

Картофельные клецки с грибами за 20 минут

Ингредиенты?

  • 500 г картофеля
  • 200 г грибов
  • 10 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист

Способ приготовления:

Отварите картофель в кожуре до готовности. Затем слейте воду и оставьте остывать. Охлажденные клубни натрите на терке.

Грибы очистите и промойте под проточной водой. Нарежьте мелким кубиком. Измельчите лук. Все вместе обжарьте на растительном масле без запаха до слегка золотистого цвета.

Переложите лук с грибами к картофельной массе. Туда же вбейте яйца, всыпьте муку, соль и приправы по вкусу. Перемешайте. У вас должно получиться вязкое тесто.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, дождитесь закипания, добавьте соль и лавровый лист. Из картофельного теста мокрыми руками сформируйте шарики, размером с грецкий орех, аккуратно опускайте их в кипящую воду.

Аккуратно перемешайте шумовкой. Когда шарики всплывут, варите их еще 3-5 минут, а потом сразу же переложите при помощи шумовки в другую кастрюльку. Заправьте растительным или сливочным маслом.

Готовые клецки подавайте к столу в горячем виде со сметаной. Посыпьте свежей рубленой зеленью. Отдельно к клецкам с грибами можно подать соленья или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Share.

Comments are closed.