Топ-100

Вкус вина из космоса

0

Французские исследователи провели эксперимент – дегустировали вино, которое больше года провело на орбите Земли.

В ноябре 2019 года французы отправили на МКС 12 бутылок красного сухого вина Chateau Petrus Pomerol. Кроме того, в марте 2020 года на орбиту доставили 320 образцов винограда сортов мерло и каберне совиньон, сообщает The Independent (перевод «Мир 24» ). В 2021 году экспериментальные образцы вернулись на Землю. Эксперты дегустировали вино слепым методом: одним достался «космический» напиток, другим – тот, что все это время хранился в подвале на Земле. Оказалось, что «космическое» вино в отсутствие гравитации изменило цвет, приобретя кирпичный оттенок. На вкус оно оказалось старше земного. Эксперты отметили, что в нем по-особенному раскрылись оттенки.

По словам исследователей, их проект имеет практическую ценность: они изучают возможности сделать растения более устойчивыми к изменению климата, а также процессы старения и ферментации вина.
Многие сельскохозяйственные культуры, такие как виноград, должны будут в будущем адаптироваться к более суровым условиям. Теория авторов проекта заключается в том, что пребывание в космосе запустит естественную эволюцию растений. Привыкнув выживать в стрессовых условиях космической станции, растения приобретут повышенную устойчивость.

Share.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.