Зачем морозят семена?

0

Природные условия могут быть очень суровыми для выживания растений, но они приспособились к такому климату за тысячи лет, причем приспособились так, что ученым еще очень долго придется разгадывать все секреты адаптационных механизмов.

Некоторые растения, например, вообще отказываются размножаться семенами без зимы. Это интересное явление называется стратификация семян, специальное охлаждение до низких температур.

Термин «стратификация» используется во многих областях науки. В ботанике стратификация – это процесс имитации влияния природных зимних условий на семена растений с целью повышения их всхожести. Процесс включает искусственное длительное выдерживание семян при определённой пониженной температуре.

Для чего растениям нужна стратификация? Представьте, что растение отцвело в августе и в землю упали семена. Если все семена сразу взойдут, то молодые побеги просто погибнут от зимнего холода. Поэтому у многих северных растений семена имеют твердую оболочку и после созревания находятся в состоянии глубокого покоя. Попадая в землю, они впадают в зимний сон. За время сна твердая внешняя часть становится мягче и трескается за счет влияния влаги и мороза. Этот холодный влажный период провоцирует рост эмбриона внутри семян и приводит к последующему разрыву разрушившейся под воздействием погоды оболочки, так как эмбрион ищет доступ к солнцу.Сон необходим, причем время сна различно для разных растений и условий, но в большинстве случаев достаточно двух месяцев. Хотя иногда семена могут лежать в земле два года, а потом взойти. Это называют натуральной стратификацией.

Агрономы и любители-садоводы для повышения всхожести семян часто используют искусственную стратификацию. Семена подвергаются одновременно влиянию холода и влажности. Оптимальная температура должна быть в диапазоне от 1 до 5 град. Цельсия. Но иногда семена даже замораживают. Самое раннее упоминание термина относится к 1664 году в книге Сильвы «Разговор о лесных деревьях и размножении их для лесозаготовки». Тогда семена деревьев раскладывали (стратифицировали) между слоями влажной земли и оставляли на зиму на улице. Было отмечено, что семена многих деревьев, кустарников и многолетних травянистых растений для прорастания должны пройти стратификацию обязательно. Например, часто весной появляются крошечные березки и елочки, прямо как сорняки. Они из перезимовавших семян больших деревьев. А если попробовать посадить просто семена березы весной, то они вряд ли взойдут.

Стратификация необходима или желательна для дружного прорастания садовых декоративных кустарников и цветов: боярышника, примулы, аквилегии, лаванды и многих других.
Можно стратифицировать ценные семена в домашних условиях, чтобы создать идеальные условия охлаждения и не допустить гибели некоторых семян от сильных морозов или затопления водой. Для этого достаточно положить их в герметично закрываемый пакет с влажным вермикулитом, песком или влажной салфеткой и оставить в холодильнике. После рекомендованного периода стратификации семена готовы для посадки в специально подготовленную землю с подкормкой. Другой вариант стратификации: посадить каждое семя в маленькие баночки, заполненные влажной почвой, и потом закрыть их в пластиковом герметичном пакете и поместить в холодильник.

По мнению агрономов, желательно подвергать стратификации семена всех многолетних трав — орегано, тимьяна, чабера, розмарина, лаванды, иссопа, мелиссы, эстрагона. Если посадить на грядку семена, скажем, чабера весной прямо из пакетика, то взойдет только несколько растений. Но если оставить эти растения на зиму на грядке, они отцветут, все семена упадут в землю, а весной, когда потеплеет, будет целая грядка теснорастущих всходов чабера. Зимовка в земле реально помогает.

В Интернете можно легко найти множество советов по проведению стратификации в домашних условиях и в естественных условиях сада.

Стратификация – это очень важный, иногда жизненно необходимый процесс для некоторых растений. Ею не следует пренебрегать. Адаптационные механизмы, позволяющие растениям пережить зиму, разнообразны и вырабатывались веками.

Источник: temperatures.ru

Share.

Comments are closed.