При отсутствии индивидуальных противопоказаний творог нужно обязательно включать в рацион питания — по мнению специалистов, он входит в топ-10 самых важных продуктов на столе человека. Какие же свойства творога диетологи считают наиболее полезными для здоровья?
Целительные свойства
Насыщает и сжигает жир
Как отмечает врач-диетолог Валентина Спирина, творог надолго продлевает ощущение сытости, не вредя обмену веществ, – употреблять его можно даже перед сном. Творог идеален для людей, трепетно следящих за фигурой: он усваивается даже при непереносимости лактозы, содержит много белка и полезных микроорганизмов, а благодаря присутствию аминокислоты метионина действует как эффективный жиросжигатель.
Хотите удвоить пользу от творожного завтрака? Тогда добавьте в него ягоды, семена льна или отруби.
Полезен при хронических болезнях
Творог прекрасно вписывается в питание людей, страдающих отеками, гипертонической болезнью или заболеваниями печени. Его систематическое потребление помогает выведению избытка жидкости из организма. Другое свойство творога — насыщенность кальцием — делает его крайне полезным для пожилых людей, которые сталкиваются с проблемами истончения и хрупкости костной ткани.
Снимает стресс
Употребление творога способствует синтезу «гормона радости» серотонина из аминокислоты триптофана. Как источник холина творог улучшает состояние нервной системы и функционирование мозга – его регулярное присутствие в рационе помогает лучше спать, меньше нервничать, легче переносить будничные стрессы.
Повышает иммунитет
В твороге содержится много полезных бактерий, которые улучшают баланс кишечной микрофлоры, подавляют размножение в ней патогенных организмов, ведущих к развитию разных недугов. Регулярное употребление творога – это очень хорошая профилактика инфекций, в частности, молочницы и других грибковых поражений.
Препятствует атеросклерозу
Постоянное присутствие творога в рационе питания служит эффективной профилактикой атеросклеротических процессов Атеросклероз – это нарушение, при котором в сосудах «застревает» холестерин, а сосудистые стенки уплотняются и теряют эластичность: в результате сужается просвет сосудов и затрудняется кровоток, что резко увеличивает вероятность инфарктов и инсультов. Аминокислоты в составе творога очень полезны тем, что способствуют интенсивному выведению из организма токсичных соединений, из-за которых развиваются подобные отклонения.
Правила выбора
Все указанное выше имеет место быть лишь в том случае, если творог настоящий – изготовленный из свежего молока и не содержащий искусственных красителей и консервантов.
На упаковке должно быть указано именно «творог», а не «творожок» или «творожный продукт», где могут быть различные химические пищевые добавки.
Обращайте внимание на срок годности. Творог, сделанный с соблюдением санитарных норм и температурного режима, в высококачественной герметичной упаковке может храниться больше двух недель без помощи консервантов.
Источник: medikforum.ru, vlg-media.ru