Закусочный тортик на Рождество: рецепт очень эффектного блюда к празднику

0

На праздничный стол всегда хочется поставить что-то новенькое, очень вкусное и еще и аппетитное на вид. Попробуйте приготовить чудесный закусочный тортик с рыбой и морепродуктами.

Вкусный, сочный, невероятно эффектный закусочный тортик украсит ваш рождественский стол. Ни один гость не уйдет домой, не попросив рецепта.

Закусочный торт с морепродуктами

Для теста:

  • 3 яйца
    1 стакан муки
    0,5 стакана молока
    5 столовых ложек растительного масла
    1-2 столовые ложки сахара
    Щепотка соли

Для начинки:

  • 300 грамм замороженных кальмаров
    250 грамм крабовых палочек
    200 грамм отварных креветок
    200 грамм соленой форели или семги
    1 банка красной икры
    200-250 грамм кремообразного плавленого сыра
    150 грамм майонеза
    1 пучок свежей зелени
    1 пучок зеленого лука

Для начала займемся приготовлением коржей. Делаются они легко и быстро, получаются пышными, с тонким нежным вкусом. В глубокой емкости смешайте миксером яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль. Постепенно подсыпайте муку, продолжая взбивать. Тесто должно получиться без комочков, по консистенции напоминающим густую сметану.

Из полученной смеси на смазанной маслом раскаленной сковороде следует выпечь пять блинов. Подрумянивайте с двух сторон до золотистого цвета.

Теперь – начинка. Кальмары отварите до готовности и мелко нарежьте. Креветки очистите от панцирей и тоже измельчите ножом, отдельно нарубите веточки укропа и петрушки, зеленый лук. Крабовые палочки порежьте кружочками. Плавленый сыр смешайте с майонезом до однородности – получится вкусная намазка.

Дно плоского большого блюда необходимо слегка смазать смесью из сыра с майонезом. Это делается для того, чтобы готовый закусочный тортик не скользил по тарелке.

Уложите первый блин, снова смажьте намазкой. Сверху разложите кальмары, присыпьте измельченным зеленым луком.

Далее необходимо накрыть вторым блином, смазать его сырно-майонезной массой, выложить креветки, посыпать зеленью.

Третий блин покройте намазкой, распределите кружочки крабовых палочек и снова присыпьте зеленым луком.

Четвертый слой: блин, сыр с майонезом, тонко порезанная рыба. Посыпать зеленью.

Уложить последний блин, смазать майонезом с сыром верх и бока тортика. Затем разрезать порционно как обычный торт. И уже потом каждый кусочек украсить красной икрой.

Примечание: вместо красной икры торт можно украсить ломтиками рыбы, крабовыми палочками, целыми креветками или даже фигурно нарезанным огурцом.

Ваш закусочный тортик получится вкуснее, если плавленый сыр взять со вкусом лосося или с добавлением зелени.

Приятного аппетита!

Поделиться.

Комментарии закрыты