Как хурму вырастить

0

Зимняя вишня и китайский персик, сердечное яблоко, слива богов – как только не называют хурму. Вкусная, сочная, сладкая – ее любят и дети, и взрослые. А пользы в хурме еще больше, чем вкуса!

Мелкая, но много

Родиной растения является юг Азии. А потому хурма тепло- и влаголюбивое растение. При минус 15 градусов деревья вымерзают, но благодаря селекционной работе сегодня существуют такие сорта, которые способны расти и плодоносить не только в тропическом климате. Вообще, насчитывается более 700 видов хурмы, наиболее популярны «восточная», «королек», «шарон».

Достоинствами хурмы «виргинской» являются высокая морозостойкость (до минус 27 град. Цельсия) и долгий срок хранения. Родина «виргинской» хурмы – Северная Америка. «Виргинская» отличается от обычной «восточной» хурмы размером плодов – они небольшие, примерно такие же, как у алычи. Но по вкусу, по своим характеристикам точно такие же, как у хурмы «восточной» – сочные, мясистые. Несмотря на небольшой размер, внутри у нее тоже есть маленькие косточки.

Если «восточная» хурма ярко-оранжевая, то «виргинская» более тусклой окраски – оранжево-коричневого цвета. Она достаточно урожайная, растет огромными деревьями в пять-шесть метров высотой, с густой кроной и красивыми крупными кожистыми листьями. Цветы невзрачные, величиной 5-7 мм, желто-зеленого цвета, неприметные. Цветет хурма «виргинская» поздно в мае после распускания листьев. Плоды успевают вызреть в октябре. Если к этому времени случатся заморозки, хурма только выиграет – станет вкуснее и слаще.

Посадка и уход

Размножить «виргинскую» хурму достаточно легко семенами. Они быстро теряют всхожесть, так что лучше сразу собирать и тут же сеять в цветочный горшок, а весной пересаживать. Поместить в грунт, присыпать землей – семена достаточно быстро прорастают в течение двух недель. В горшке в комнатных условиях к весне росток составит 40-50 см. Минуют холода, и в мае можно пересадить на постоянное место. За год в открытом грунте вырастает полутораметровое деревце.

В большом количестве хурма дает корневые отпрыски. Их также можно использовать для размножения.

Чтобы плоды завязывались, необходимо перекрестное опыление. Желательно сажать сразу два дерева. Одно будет плохо плодоносить.

Хурма «виргинская» любит хорошо освещаемое солнцем место, затишье, засухоустойчива. И хотя не особо требовательна к почвам, не очень хорошо переносит их засоление. На бедных почвах растет отлично, приспосабливается и развивает мощную корневую систему.

Поливать хурму следует так же, как и другие плодовые деревья, но не надо заливать. Если полив будет нормальным, крона будет крупной.

Если с поливом туго, то есть опыт выращивания и без него, пятилетнее деревце вырастает до трех метров в высоту небольшим и компактным. Со среднего дерева урожайность составляет до 30 кг, это два-три ведра хурмы.

Два способа снять вяжущий эффект

По содержанию полезных веществ хурма превосходит яблоки, груши и другие традиционные фрукты. В составе «оранжевого чуда» – токоферол, аскорбиновая с никотиновой кислоты, ретинол, витамины группы В – 1,2,6 и Р, бета-каротины, а также микроэлементы – кальций, фосфор, железо, магний, калий, натрий. Особо хочется выделить пользу хурмы для щитовидки – в плоде присутствует йод.

Порядка 20 процентов массы составляют сахара, поэтому хурма является высококалорийным продуктом.

Многие знают, что неспелая хурма обладает вяжущим эффектом. Он возникает из-за танина. Избавиться от этого достаточно просто – положить хурму в морозилку на несколько дней. Дубильные вещества в замороженных плодах переходят в водонерастворимую форму и не влияют на наши вкусовые рецепторы.

Другой вариант – поместить хурму в полиэтиленовый пакет вместе с яблоками. Такое соседство способствует выделению этилена – газа, который помогает хурме быстрее созреть.

Способы переработки

Плоды хурмы можно употреблять как в свежем виде, так и сушить, вялить, замораживать. Из нее готовят варенье, компот, делают пастилу. На Кавказе хурму «виргинскую» маринуют, как помидоры, получается интересная закуска.

Из листьев хурмы готовят отличный чай. Он обладает тонизирующим свойством и придает неповторимый особый вкус напитку. Такой напиток считается целебным – восстанавливает силы, здоровье.

Очень ценится темная древесина хурмы, ее называют еще черным деревом. Материал изумительно красив, его используют в изготовлении элитной мебели, а также ценных поделок. Некоторые мастера специально выращивают «виргинскую» хурму на древесину.

Если в вашей семье есть ценители данного фрукта, обязательно попробуйте вырастить эту экзотическую культуру. Жалеть о затраченных силах и времени не придется. Оранжевый фрукт наполнит ваш организм энергией и питательными элементами.

Это интересно

Косточки хурмы были сырьем для производства муки в годы Гражданской войны в США. А если их обжарить и перемолоть, можно получить вкусный заменитель кофе.

Марина Злобина, «Крестьянская жизнь»

Поделиться.

Комментарии закрыты