Начинки для блинчиков

0

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные, мясные или куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и времени года.

 Из яиц

4 яйца, 50 г зеленого лука, 5-10 г укропа, соль.

Отварить 4 яйца, затем натереть на терке. Перемешать с укропом, жареным луком и посолить.

 Творожная

500 г творога, 1 желток, 2 ст. ложки сахара, 50 г изюма.

Творог перетереть с желтком и сахаром. В получившуюся массу добавить изюм, предварительно замоченный в кипятке.

 Куриная

1 куриная грудка, 10 г укропа, 2 вареных яйца, соль и перец по вкусу.

Отварить куриную грудку, перекрутить на мясорубке. Укроп мелко нарезать, яйца натереть на крупную терку, добавить соль и перец. Все ингредиенты перемешать.

 Из колбасы

200 г вареной колбасы, 0,5 ч. л. горчицы, 50 г сметаны, 100 г сыра.

Вареную колбасу пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить горчицу и сметану, все перемешать.

 Печеночная

500 г печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль и перец по вкусу.

Печень обжарить с луком и морковью. Вареные яйца натереть на крупной терке. Добавить соль и перец. Всё перемешать.

 Говяжья

500 г говядины, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль.

Говядину отварить, перекрутить на мясорубке. Луковицу нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить в фарш, посолить.

 Мясная

500 г свежего мясного фарша, 1 луковица, соль, перец.

Мясной фарш обжарить с луком, добавить соль и перец по вкусу.

 С курагой

300 г творога, 100 г кураги, 1 ст. л. сахара.

Творог и измельченную курагу хорошо перемешать с сахаром.

 С карамелью

4 ст. л. сахара, 0,5 воды, 0,5 г ванили.

Сахар высыпать на сковороду, добавить ваниль, воду и варить до светло-коричневого цвета. Получившейся карамелью поливать блинчики.

Можно вместо карамели поливать блины сгущенкой или просто посыпать сахарной пудрой.

 Грибная

500 г грибов, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Обжарить порезанные грибы и лук, посолить и поперчить.

 С красной рыбой

Мягкий плавленый сыр, слабосолёная красная рыба (форель или семга).

Филе красной рыбы смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

Приятного аппетита!

Источник: topvkusa.ru

Share.

Comments are closed.