Топ-100

Одно яйцо в неделю, или «Планетарная диета здоровья»

0
В ходе глобального исследования 37 ученых из 16 стран разработали проект, с помощью которого предлагают изменить питание людей по всему миру.
Planetary Health Diet («Планетарная диета здоровья») – это концепция питания, которая позволит людям питаться правильно и сбалансированно, защищая при этом нашу планету. Она также направлена на улучшение производства продуктов питания и сокращение пищевых отходов. Цель такой диеты также заключается в сокращении выбросов парниковых газов, использовании меньшего количества пресной воды для производства продуктов питания и недопущении чрезмерного насыщения морей биогенными элементами, рассказывает Focus (перевод «Инопресса» ( http://inopressa.ru )).
При этих изменениях к 2050 году 10 миллионов человек на Земле будут питаться правильно и экологично, не нанося при этом вред природе и окружающей среде. План питания будущего предусматривает ежедневное потребление две с половиной тысячи калорий. Однако это количество может оказаться слишком большим для человека с сидячей работой и слишком маленьким для людей, занимающихся физическим трудом.
Меню, соответствующее «Планетарной диете здоровья», состоит в основном из большого количества овощей, фруктов, бобовых, рыбы и ненасыщенных жиров. Мясо следует употреблять умеренно. В частности, разрешается съедать по одному филе куриной грудки или одному стейку в неделю. Рыбу также можно подавать на стол только раз в неделю. Крахмалистые продукты, такие как картофель, должны по возможности исчезнуть из рациона – их следует заменить, например, макаронами из цельнозерновой муки. Молочные продукты можно употреблять ежедневно, яйца – только по одному или два в неделю.
Однако сложности в глобальном пересмотре питания могут быть связаны с пищевыми привычками, сложившимися в разных странах. Например, в Южной Америке красное мясо употребляют в 7 раз больше, чем рекомендуется, а в меню африканцев присутствует много продуктов с высоким содержанием крахмала.
Share.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.